Ciambelline al vino rosso: Italijanske krafne od crnog vina

Doručak
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Pronašla sam ovaj italijanski recept za «Ciambelline» ili krafne od crnog vina, koji sam probao u tjestenini i volio ih. U osnovi podsećaju na uskršnje pecivo. koji se prave u mom gradu, ali prethodno zagrejemo ulje sa matalahúgom da ulje "ne bude toliko ukusno" i dodamo mleko (recept ću postaviti kad se približi Uskrs).

E sad, nikad nisam pravio slatki recept sa crnim vinom (uvijek sam koristio anis ili slatko vino), a ovdje mi treba vaše iskustvo. Radite li krofne, krafne ili slično sa crnim vinom? S druge strane, to mi daje da će nam trebati još mokri sastojak Da li bismo dodali jaje ili mleko u testo ili takvo kakvo jeste?

Ciambelline u crnom vinu

Ispis recepta

Ako volite italijansku hranu, morate probati ove italijanske krofne od crnog vina ili kako ih tamo zovu Ciambelline al vino rosso

Ciambelline u crnom vinu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desayuno
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Pola čaše crnog vina
  • pola čaše ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • pola mrvice smeđeg šećera (plus još malo za premazivanje)
  • 3 čaše brašna
  • pola kašičice kvasca
  • Prstohvat soli.

Priprema

  1. U velikoj zdjeli ili posudi za salatu prvo pomiješajte vino sa uljem, smeđim šećerom

  2. S druge strane pomiješamo brašno sa kvascem i solju

  3. Postepeno dodajte brašno u mokre sastojke i čaše, mijesite dok se ne dobije kompaktno tijesto.

  4. Malo smočimo ruke u ulju

  5. Uzmite lopticu tijesta i prebacite je na lagano pobrašnjenu radnu površinu.

  6. Radimo s obje ruke.

  7. Zagrijte rernu na 180ºC

  8. Imamo duboki tanjir sa šećerom od trske za premazivanje

  9. Dok pravimo krofne, uzimajući male količine tijesta, razvlačimo ih rukama po radnoj površini ili pobrašnjenoj radnoj površini ponovo praveći štapić ili cilindar

  10. Preklopimo ga kao mašnu i malo pritisnemo na mjesto spajanja dva dijela.

  11. Ciambelline umočite u šećer, stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili slično i pecite 12-15 minuta, dok ne porumene.

  12. Ostavite da se ohladi na rešetki

  13. Dobro se drže 3-4 dana u konzervi (sviđa mi se konzerva) ili hermetički zatvorenoj posudi u ostavi.

Slika: enoteca-sommelier


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice, Recepti bez jaja, Savjeti za kuhanje

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.