Cocotte Zašto ga koristiti?

Znate li šta je cocotte? Svima onima koji ne znaju šta je to, zasigurno je gledanje slike već palo na pamet način kuhanja koji su imale naše bake. Pa, cocotte je tava od lijevanog željeza koja je vitrificirana. I hoćeš li mi reći ... vitri šta? Vitrificirano to znači prenosi toplotu na spektakularan način, održavajući hranu uvijek u pravu, duže zadržava toplinu, a također i da se vrlo lako čisti.

I kao što sam rekao, cocotte nije današnji izum, kako se vraćamo u godinu pojavljivanja, 1925, u Francuskoj, pa ste sigurno u svom umu vidjeli kako vaše bake kuhaju s ovim vrlo korisnim tavama.

Cocottes prilagođavaju se svim vrstama izvora toplote, uključujući indukciju, posebno se preporučuje za ovu vrstu izvora, pećnicu i roštilj. I možemo ih koristiti za to paprikaši, paprikaši, mahunarke, pirinač, pa čak i kruh!

Dolazi sa poklopac koji može imati dvije vrste gumba. Jedan imenovan crni fenolque dostigne maksimum od 190ºC u pećnici i još jedno dugme koje je od nehrđajućeg čelika i može se koristiti na bilo kojoj temperaturi.

Što se tiče njihovih cijena, na primjer u internetskoj trgovini Cooking TKC, možete ih naći od 149 eura za 22 cm kokotu. Uključeno Amazon, cocotte od 24 cm košta 128,09 €, a Seleqto od 51 € u različitim veličinama.

Jeste li poznavali cocotte? Jeste li skuvali recept s njim?


Otkrijte druge recepte: Pomoć u kuhinji

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.