Conchiglioni punjeni mesom, božićna tjestenina

pasta4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (11 glasova)
Učitavam ...

por Angela

To je tradicionalno u gastronomskoj kulturi nekih područja poput Katalonije ili Italije poslužite tjesteninu na božićnim jelovnicima. Popunite, kao što je slučaj sa ovim receptom, ili začinjeno s neobičnim sastojcima ili umacima, Tjestenina može biti tipično jelo za praznike kao i bilo koja supa, meso ili riba.

Važan je i oblik tjestenine. Tjestenina velikih dimenzija sa šupljinama za popunjavanje poput galete Katalonci ili školjke Italijanski (školjke), ravioli ili rigatoni (veliki ribani makaroni) su vrlo dobro predstavljeni. Mi smo izabrali školjke a mi ćemo ih pripremiti s bogatim telećim nadjevom, ali meso možete odabrati po svom ukusu.

Conchiglioni punjeni mesom

Ispis recepta

Ovo jelo od testenine punjeno mesom je ukusno i može poslužiti kao jedno jelo.

Conchiglioni punjeni mesom
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: testenine
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 gr. velikih conchigliona
  • 300 gr. mljevena junetina
  • 1 srednja brokula
  • 4 kašike prosijanog mlevenog paradajza
  • 4 karanfilić od belog luka
  • 1 malo čilija
  • 1 kapljica vina
  • crni biber
  • ulje
  • splav

Priprema

  1. Prije svega pripremamo neke sastojke recepta. Brokulu operemo i podijelimo na grane bez debla. Češnjak dobro nasjeckamo.

  2. Sada brokulu kuhamo oko 10 minuta u kipućoj slanoj vodi tako da bude al dente. Jednom kad smo spremni, ocijedimo ga.

  3. Na velikoj tavi s uljem pirjajte češnjak i čili, kada porumene, dodajte meso i pržite ga na jakoj vatri nekoliko minuta. Uklonimo čili, a kad postane zlatno smeđe, dodamo malo vina i dalje pirjamo meso dok ne omekša i bez sokova.

  4. Kuhanu brokulu nasjeckajte i dodajte je pirjanom mesu. Posolite i dodajte paradajz i mlevenu papriku. Pirjajte par minuta da ostane gusti fil.

  5. Ljuske tjestenine kuhajte 7 minuta da se ne prekuhaju i da ih napunimo.

  6. Napunjene ih zapečemo sa rendanim sirom ili laganim bešamelom da malo porumene.

Slika: Donnamoderna


Otkrijte druge recepte: Praznici i posebni dani, Recepti za tjesteninu, Božićni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.