Confit je tehnika kuhanja koja se sastoji od kuhanja hrane u životinjskim ili biljnim mastima temperatura ispod tačke ključanja tokom manje ili dužeg vremenskog perioda. Zahvaljujući nježnom i polaganom kuhanju, ušećereni sastojak zadržava dobar okus i nudi nam mekanu i nježnu teksturu. Još jedna karakteristika ovog načina kuhanja je sjaj koji donosi hrani.
Obično se kandira pačje meso u vlastitoj masti, neka područja svinjskog mesa, poput koljenice na maslacu ili povrća i gljiva na maslinovom ulju. U ovom postu predlažemo vam da dodamo nekoliko patuljastih krumpira koji će biti vrlo korisni kao ukras u svečanim jelima poput Božića.
Kandirani krompir, ukusan ukras
Naučite da kuvate kandirani krompir po ovom jednostavnom receptu