Dulce de leche soufflé

Desert
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 glasova)
Učitavam ...

por Angela

El karamela, poznat i kao manjar, arequipe ili cajeta, tradicionalni je recept iz Latinske Amerike visoko cijenjen među mališanima u kući. Za mnoge je to neodoljivo iskušenje kao i za čokoladu. Ovaj će souffle oduševiti mlade i stare. Najbolje izvadite ga svježeg iz pećnice kako ne biste izgubili zrak i uživali u njegovoj mehkoći.

Dulce de leche soufflé

Ispis recepta

Ovaj dulce de leche soufflé je izvrstan desert koji se prilično lako pravi. Svi kod kuće će htjeti ponoviti

Dulce de leche soufflé
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za dulce de leche:

  • jedna konzerva (400 ml) isparenog mleka
  • konzerva (400 ml) kondenzovanog mleka
  • 8 žumanjka
  • 100 gr. Od brašna.

Za meringue: 200 ml porto

  • 100 gr. šećera
  • 4 bjelanjka
  • mljeveni cimet za dekoraciju

Priprema

  1. Kondenzovano i ispareno mleko stavite u šerpu (debelog dna), na laganoj vatri i stalno mešajući drvenom kašikom da se ne zalepi

  2. Kada se zgusne (otprilike 1 sat), sklonite ga sa vatre, ostavite da se temperira i dodajte jedno po jedno žumanca, snažno mešajući kašikom.

  3. Zatim dodamo brašno (prosijano) i miješamo lopaticom omotajućim pokretima

  4. Posebno u loncu pripremamo sirup sa porto i šećerom, pazeći da ne zagori.

  5. Pustili smo ćud.

  6. U drugoj posudi umutimo bjelanca i postepeno dodavamo sirup u obliku konca dok ne dobijemo čvrst beze.

  7. Odmah zatim lopaticom malo po malo miješamo dva preparata, omotavajućim pokretima da zrak ne izlazi.

  8. Zatim punimo nekoliko pojedinačnih kalupa za sufle koje ćemo prethodno namazati puterom i posuti brašnom.

  9. Unosimo tijesto do tri četvrtine kalupa

  10. Na kraju ih stavite u zagrejanu rernu na 180ºC na 10 minuta.

  11. Po želji ih poslužite sa mljevenim cimetom na vrhu.

Slika: zencancook


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.