Fideuá, paella od tjestenine?

pasta4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Fideuá marinera je tipično jelo na valencijskim obalama koje se priprema na sličan način kao i paella. Velika razlika? Fideuá se ne pravi sa rižom, već s rezancima, već se pravi u tavi od paelle.

Fideua

Ispis recepta

Kako pravilno pripremiti Fideuá pitanje je koje nam često postavljate. Ovim receptom želimo da otklonimo sve vaše nedoumice.

Fideua
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: testenine
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 400 gr. debeli rezanci
  • 200 gr. od bijele ribe (grdobina
  • samo)
  • 2 sipe
  • 8 kozica
  • 8 dagnji
  • 4 raka
  • 4 paradajz
  • 2 karanfilić od belog luka
  • slatka paprika
  • šafran nit
  • 1 l. riblje čorbe
  • ulje
  • Sol.

Priprema

  1. Prvo pripremamo ribu. Očistimo ga od kožice i kostiju i narežemo na kockice

  2. Školjke operemo u paeleri, sa malo ulja, popržimo, izvadimo i sačuvamo.

  3. Na istom ulju propržiti mljeveni bijeli luk, pa dodati zgnječeni ili rendani paradajz, papriku i vruću juhu

  4. Pustite da se kuva nekoliko minuta i sada dodajemo rezance i šafran

  5. Ostavite da se kuva oko 10 minuta na laganoj vatri dok rezanci ne omekšaju, a fideua skoro da se osuši

  6. Zatim moramo dodati rezervisanu ribu i školjke i ostaviti da se kuva još 5 minuta.

  7. Ispravimo sol i ostavimo da odstoji bez vatre

  8. Ako vidite da se fideuá tokom kuvanja suši, dodajte malo po malo još čorbe da se rezanci ne zalijepe.

Slika: Schaer, Cocinaligera


Otkrijte druge recepte: Recepti za tjesteninu, Recepti s plodovima mora

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.