(32 glasova)
Učitavam ...
Uživajte u ovom ukusnom predjelu na svom stolu. Neki su slane fritule, napravljene na tradicionalan način i gdje su pomiješane inćuna i sira. Napravićemo testo isto kao i za profiterole, dodati sir i inćune, a zatim pržiti na dosta ulja da poprime okrugli oblik. Razveselite se, jer su odlična ideja za dodavanje kao predjelo na odmoru.
Ako volite slane fritule, možete isprobati naš recept oslić od oslića o Popečke sa kuvanim mesom. Takođe, imamo i recept za slatke fritule, so limun i rum. exquisite!
Popečke od inćuna i sira
- Alicia tomero
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 90 g pšeničnog brašna
- 60g putera
- 150 ml vode
- 2 jaja
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 70 g slanih inćuna
- 40 g sušenog sira
- so
- Mljeveni crni biber
- Maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje
Priprema
Stavite tepsiju na vatru da se zagreje 150 ml vode i 60 g putera na komade. Morate pustiti da proključa.
Upravo u ovom trenutku odjednom dodajemo 90 g pšeničnog brašna i miješati dok se ne formira kompaktna masa.
Mi dodajemo jaje i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Mi dodajemo drugo jaje i miješati dok se ne sjedini. Mora biti glatka i homogena masa. Takođe dodajemo 1/2 kašičice kvasca , posolite, pobiberite i promiješajte.
Narendamo 40 g sušenog sira a inćune narežite na male komadiće. Dodati u testo i izmešati.
Zagrejte ulje u malom, dubokom tiganju.
Tijesto za fritule stavljamo u slastičarsku vreću da fritule izvadimo iz usta. Ili možemo sipati ulje male homogene porcijes tijesta, uz pomoć kašičice.
Pržimo ih na srednjoj vatri, da ubrzo ne porumene i unutra ne budu sirove. Pustite da porumene sa obe strane Izvadite i ostavite da se ocijede na tanjiru obloženom upijajućim papirom.
Služimo toplo i sa malo sosa.
