Goveđi ragu, pravi "bolonjeze sos"

Sauces
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovaj sos ili goveđi ragu ima samo jednu tajnu, a to je pravljenje sa sastojcima vrlo mljevenim i kuhanim na laganoj vatri par sati. Samo strpljenjem i pažnjom dobit ćemo gusti, povezani sos u kojem se stapaju okusi i teksture mesa i povrća.

Za djecu je ova vrsta prekuhanih umaka vrlo dobra jer se u njima meso i povrće gube kada se isjeku na sitne komade i dugo kuhaju.

Ovaj umak ili ragu idealan je uz tjesteninu, rižu, krumpir, palačinke itd.

goveđi ragu

Ispis recepta

Pravi "bolonjez sos" je u ovom receptu i ne možete da prestanete da ga isprobate za svoje lazanje, meso, testeninu ili šta god želite jer je tako ukusan

goveđi ragu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: salsas
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 kg mlevene meke govedine
  • 2 cebollas
  • 1 poriluk
  • 2 štapića celera
  • 1 repa
  • 3 mrkve
  • 4 karanfilić od belog luka
  • Fino bilje
  • 2 čaše bijelog vina
  • 2 čaše zgnječenog paradajza
  • šećer
  • biber
  • ulje
  • splav

Priprema

  1. Stavimo dvije kašike ulja u lonac i prije nego što se dimi dodamo mljeveni češnjak i začinjeno meso i pirjamo ga barem deset minuta da malo porumeni i ulje bude impregnirano sokovima.

  2. Uklonimo meso i češnjak, a u isti lonac stavimo luk, celer, repu i šargarepu vrlo dobro mljeveni i nastavljamo dugo pirjati dok se povrće ne pošira.

  3. Vratite meso u šerpu, dodajte belo vino i ostavite da odstoji pet minuta

  4. Sada dodajte paradajz, začinite solju i biberom i dodajte prstohvat šećera i grančicu začinskog bilja

  5. Pustite da se kuva poklopljeno i na laganoj vatri sat i po dok meso ne omekša i sos se dobro sjedini

  6. Ne zaboravite ukloniti začinsko bilje ako se nalazi na grani.

Slika: Birrapedavena


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Sauces

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.