Ako su djeca već izgubljena sa orasi, više će vam se svidjeti karamelizirani orašasti plodovi. Is about kupka bademi, lješnjaci, kikiriki, lule pa čak i kikos u sirupu, karameli ili medu i pustite da se osuše neko vrijeme da ih steknu hrskavi film koji istovremeno uzrokuje slanu i slatku eksploziju u ustima.
Imamo tipične primjere karameliziranih orašastih plodova poput karamelizirani bademi ili crocanti. Oba se koriste za pokrivanje ili ukrašavanje kolača ili sladoleda, stvarajući onaj zabavni kontrast tekstura između hrskavosti karamelnih badema i mekoće deserta. Ali možemo biti odvažniji i koristiti karamel orašaste plodove poput predjela slatko-kiseli kanape i tartlete, dodajući ih mljeveno u jelima od mesa i ribe, pa čak i u tijestimaili igranje sa slanim okusom nekih orašastih plodova cijevi i kikos sa nekim desertima.
Ove originalne kombinacije idealne su za jela na svečanom jelovniku poput Božića ili povremene proslave. Dakle, možda već izmišljate recept da biste nam rekli kako je bilo.
Slike: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis