Karamelizirana jabuka, slatki dodir vaših recepata

Danas se sve karamelizira. The LUK, crvena paprika, PARADAJZ... Čak se i PILETINA pridružila ovom kulinarskom trendu.

Jabuka ne može biti manja. Kad ga kuhamo, dobije nježnu i medenu teksturu koju karamela jako cijeni. Slično džemu, karamelizirana jabuka ne samo da dobro djeluje sa desertima, ali možete ga koristiti u predjelima poput tartleta ili tosta i kao ukrasi za bijelo meso ili divljač.

Karamelizirana jabuka

Ispis recepta

Danas se sve karamelizira. LUK, crvena paprika, PARADAJZ... Čak se i PILEĆA pridružila ovom kulinarskom trendu. Da li se usuđujete sa karamelizovanom jabukom?

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: starteri
• Servisi: 4

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 1 kilogram zlatne jabuke
• 350 gr. smeđi šećer
• 1 crtica limunovog soka
• 1 cucharada de mantequilla

Priprema

1. Pomiješajte šećer sa puterom i limunovim sokom.

2. Stavljamo u pleh da se redukuje dok se ne formira lagana karamela.

3. U međuvremenu očistimo jabuke, očistimo ih od jezgre i narežemo na kockice.

4. Sada možemo karamelizirati jabuke tako što ćemo kockice umočiti u karamel i ostaviti da kuha na srednjoj vatri, uz stalno miješanje dok voće ne omekša i postane slatko.

5. Neka se ohladi.