(42 glasova)
Učitavam ...
Ponekad nam se to dogodi. Napravimo recept u kojem nam trebaju samo žumanjci, a preostalo nam je bjelanjka. Šta ćemo s njima? Pa u ovom slučaju, a kolač od bjelanjaka koji takođe ima kakao u prahu.
Djeca to jako vole. To već znate cacao y el Čokolada privlači ih na lud način. Ako želite da im bude još neodoljivije, stavite nekoliko komada Čokolada u tijesto, nakon što ga pripremite za sipanje u kalup. Možete koristiti i ostatke figurica od čokolade koje imate kod kuće ovog Uskrsa. Tako ćemo imati autentični recept za upotrebu.
Torta od bjelanjaka i kakaa
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: snack
- Servisi: 8
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 180 g pšeničnog brašna
- 30 g gorkog kakaa u prahu
- 1 omotnica kvasca tipa Royal (16 g)
- 120 g šećera (prvo ćemo staviti 70 g, a zatim, u bijelo, ostalih 50)
- 150g mleka
- 100 g suncokretovog ulja
- 6 bjelanjka
Priprema
U veliku posudu stavite brašno, kakao, kvasac i 70 g šećera (pripazite, još 50 rezerviramo za kasnije).
Miješamo kašikom.
Sada dodajemo tekućine, odnosno mlijeko i ulje.
Dobro se miješamo.
U drugu posudu stavimo bjelanjke.
Počinjemo ih montirati šipkama. Kada se počnu sastavljati, dodamo šećer koji smo rezervirali (50 g) i nastavljamo sa sakupljanjem.
Jednom kad se stegnu dodamo nekoliko kašika tučenog bijelog u smjesu koju smo pripremili na početku.
Dobro se miješamo. Cilj ovog koraka je omekšati početnu smjesu kako bi nas kasnije koštalo manje delikatne ugradnje bjelanaca.
Sada, kad je početno tijesto lakše za rad, dodamo ostatak bjelanjaka i nježno miješamo obavijajućim pokretima odozdo prema gore.
Ovo će biti rezultat.
Opet, delikatno, stavljamo naš biskvit u kalup.
Po površini posipamo šećer.
Pecite na temperaturi od 180º (prethodno zagrijana rerna) približno 55 minuta.
Kad izađemo iz pećnice, pustimo je da se malo ohladi i odlijevamo je kad je toplo ili hladno.
Više informacija - Torta od dvije čokolade