Ovo kolač od limunskog sira To je čudo i, najbolje, ako nemate pećnicu ili vam se ne da koristiti, ne treba vam. u limunska skuta, tu divnu anglosaksonsku kremu od limuna možete je napraviti kod kuće (recept ispod) ili ga kupite, jer ga ima većina velikih trgovina. Ako vam nedostaje vremena, možete izostaviti sloj limunove skute između osnove i nadjeva od sira. Međutim, vrijedi ga dodati jer je dodatni nagovještaj okusa limuna prekrasan. Sa čime je pratimo?

Torta od limuna i sira bez pećnice

Ispis recepta

Ako želimo da spremamo tortu bez upotrebe rerne, ovaj recept za tortu sa limunom i sirom bez rerne ima sve sastojke da se svide svima

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 pakovanje Digestive ili Maria keksa (pogledajte recept ispod)
150g putera
230 g mascarpone sira ili krem sira tipa Philadelphia (dobro je i nemasnog)
1 konzerva (380g) kondenzovanog mleka
1 pakovanje običnog želatina
190/3 šolje (4 ml) kipuće vode
500 ml (2 šolje) limun curda (recept ovde)

Priprema

Počinjemo sa pripremom podloge za biskvit.Za to ih dobro sameljemo uz pomoć kuhinjske mašine ili varjačom ili tako što ih ubacimo u kuglu smrznute hrane i zgnječimo.Prašak za keks prebacimo u četvrtastu posudu i miksati sa puterom (do mast, odnosno mekanim) dok ne dobijemo pastu koju mozemo mazati (ako je jako suv dodati jos malo putera ili par kapi vode) Moramo napraviti jednolican sloj Ostavite da se ohladi u frižideru dok pripremamo ostatak, čak i u zamrzivaču.
Počinjemo da pripremamo fil tako što želatin dodamo u ključalu vodu dok se ne otopi.Ostavimo da se ohladi nekoliko minuta.Sada 1/4 limun curda (1/2 šolje) pomiješamo sa 2 kašike želatina; umutite dok ne dobijete glatku smjesu.Ovom smjesom premažite podlogu za biskvit i vratite sve u zamrzivač.
Mikserom ili kuhinjskim robotom (vrlo čisto) umutimo sir dok ne postane glatki.Dodali smo kondenzovano mlijeko i umutili; Dodajte još 1/4 (1/2 šolje) limun curda, i ostatak želatina.Nastavite da mutite dok se sve ne sjedini.Smesu prelijte preko sloja limunske skute koji smo prethodno stavili na podlogu.
Ostavite da se hladi u frižideru u frižideru dok se ne stegne, najmanje 4 sata ili preko noći.
Kada se sloj za čizkejk ohladi, izmiksajte preostalu 1 šolju limun curd-a dok ne postane glatka i sipajte.Premažite preko čizkejk sloja i vratite u frižider da se ohladi još jednom, najmanje 3 sata.
Isecite na kvadrate i poslužite sa džemom, kajmakom ili čim već želite.

Slika: foodgawkerAdaptacija: kuhinja confidante

Recetín

Torta od limuna i sira bez pećnice