(28 glasova)
Učitavam ...
Sigurno će vam se svidjeti ove korpice punjene jeguljama, gdje smo ih ukrasili pečenim prepeličjim jajetom. Korpice su vrlo jednostavne za pravljenje, jer će uz pomoć oblatni za knedle biti savršene. Nakon toga, jegulje su vrlo praktične za pravljenje, jer za pravljenje ovog recepta imaju ukus koji svi volimo.
Ako vas zanima kako napraviti još recepata sa jeguljama, možete ući u ovo ukusno jelo od „prženi gulaš“.
Jeguljine korpe sa prepeličjim jajetom
- Alicia tomero
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- -200 g jegulja
- -2 čena belog luka
- -Maslinovo ulje
- -12 napolitanki za knedle
- -12 prepeličjih jaja
- -Sol
- -Sveži peršun
Priprema
Trebaće nam metalni kalupi za kolače. Mi ćemo ih okrenuti i postaviti wafer. Oblikovaćemo ga u oblatnu i staviti u nju Pećnica od 180 ° dok ih ne vidite smeđe.
U veliki tiganj ulijte malo maslinovog ulja. Ogulimo i beli luk narežite na kriške i stavimo da se zapeče.
Često glumimo the gulas i mi ga uklanjamo. Ostavite da kuva samo nekoliko minuta, povremeno mešajući. Odvajamo se.
U maloj tavi zagrejte maslinovo ulje pržite jaja. Kad je vruće, jaje malo pokidamo nožem i prstima i pažljivo otvorimo ljuske da jaje izađe u tepsiju. Kašikom nalijte malo ulja i izvadite već pečena jaja. Dodamo prstohvat soli.
Sastavljamo naše korpeUpute: Jegulje dobro ocijedite i na njih stavite pečeno jaje. Možemo ukrasiti sa malo seckanog peršuna.
