(28 glasova)
Učitavam ...
Sigurno se kod kuće pripremate domaći flan Pa, danas želim podijeliti s vama recept koji ćete voljeti. To su kremšnite od jaja u vakuumu.
Savršeni su, glatki, dobro kuhani i sa puno okusa. Iako je najbolja stvar što to znamo dobro su zapakovani tako nam omogućava da produžimo vrijeme skladištenja u frižideru do 10 dana.
Da biste ih natjerali da koriste najosnovniji meni programabilni lonac. Stavim malo vode na dno posude lonca i dobro stavim tegle, zatvorim lonac i za nekoliko minuta imam nekoliko autentičnih krema od jaja.
Da biste napravili vakuum, morate osigurati da tegle i poklopci su savršeni, bez pukotina ili suza, čist, bez mirisa, bez hrđe i s novom gumom.
I staklenke i poklopci Oni su vrlo jeftini i možete ih kupiti na mreži.
Kremšnite od jaja u vakuumu
Ukusni domaći pudinzi zatvoreni su kao da su kupljeni.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 125
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 5 jaja
- 100g šećera
- 480g mleka
- Šećer ili karamela za karamelizaciju posuda
Priprema
Pripremamo sve sastojke recepta.
Stavljene količine stavljamo u čašu blendera i pobijedili smo dok se jaja i šećer dobro ne sjedine.
Zatvorimo posudu i odlazimo odmor 10 sati u frižideru. Tako ćemo smjesu taložiti tako da imamo pudinge bez rupa.
Nakon vremena odmora, karameliziramo kontejnere u kojima ćemo praviti pudinge. U mom slučaju koristio sam hermetički zatvorene tegle od 120 ml koje su najbolje prilagođene loncu.
Nakon punimo sa taloženom smešom. Stavili smo poklopce i zatvorili.
U lonac koji se može programirati stavili smo malo vode, otprilike prst. Pudinge postavljamo tako da svi dodiruju vodu, zatvaraju posudu i mi programiramo podgrijavanje jelovnika, 1 minuta.
Kad istekne vrijeme, otvorimo lonac i izvadimo pudinge. Provjeravamo jednog po jednog da li su dobro i pustimo ih da se ohlade, a zatim ih spremimo u hladnjak.
Kad pustite smjesu da se odmori, protresite je da je stavite u staklenke ili dodajte po potrebi.
Jedno pitanje, kako ih napraviti u brzom loncu, kako bi bilo ??? Jest da nemam programabilnu posudu i volio bih isprobati recept. Gdje kupujete naočale ???
Zahvaliću vam se
Odličan recept. Koju temperaturu postiže lonac? Može li se zamijeniti za proizvođač jogurta?
hvala
Zdravo golubice:
Ne utječe samo temperatura u loncu, već i pritisak.
Aparat za jogurt dugo radi na niskoj temperaturi, pa ga ne bih koristio.
Ako nemate programabilnu posudu, koristite isti sistem kao i za usisavanje džemova.
Kisses !!