(17 glasova)
Učitavam ...
Kako se nazire hladnoća, započet ćemo pripremati vrlo tople recepte pirea i juha koji će biti izvrsni za svakodnevni rad s našom djecom. Oni su vrlo jednostavan način da jedu povrće nehotice. Tako da ne možete propustiti naš krem od krompira sa povrćem koje smo pripremili za danas. Obratite pažnju jer korak po korak ide kako ga pripremiti.
Krem od krompira sa povrćem i slaninom
Ova krema od krompira sa povrćem i slaninom je savršeno jelo za uživanje u laganom i toplom obroku u hladnim danima
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: kreme
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 kriški slanine
- 3 mrkve
- 3 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 6 cijelih malih krumpira
- 1 litar pileće juhe
- 3 kašike brašna
- Šalica za mlijeko 1
- 125 ml tečne pavlake za kuhanje
- prstohvat soli
- Crni biber
- Sjeckani peršin
- Rendani sir
Priprema
Slaninu narežite na kockice, a kada ste je razdvojili, u tiganj dodajte malo ulja i dodajte slaninu. Ostavite da se dobro zapeče, a kada je gotovo, stavite na upijajući papir da uklonite ostatke ulja, a to ulje sa slanine ostavite rezervisano, jer ćemo njime našem povrću dati poseban štih.
Luk, celer i šargarepu nasjeckajte, a kada ste sve sitno nasjeckali, vratite ulje od slanine u tiganj i propržite povrće. Kuvajte oko 8 minuta dok se dobro ne poširaju. Začinite solju i biberom.
Kada dobijete poširano povrće, ogulite krompir i narežite ga na kvadrate. Dodajte ih ostatku povrća i ostavite da se kuva. Posle 15-ak minuta dodajte brašno pomešano sa mlekom i ostavite da se sve kuva još 10 minuta dok svo povrće ne bude spremno.
Ulijte pileću supu i sve stavite da proključa. Moraćete da pustite da se kuva oko 10 minuta, dok ne vidite da krompir omekša.
Kada je sve dobro skuvano, ubacite smesu u blender i sve miksajte dok ne primetimo da nema grudvica. U to vrijeme vratite sav sadržaj u šerpu i promiješajte. Ostavite da se sve ponovo zagreje i dodajte kremu. Ostavite da sve ponovo ključa još oko 3 minuta.
Dodajte nasjeckani peršin i rezervirajte malo peršina za ukras.
Kremu poslužite u posudama ukrašenim peršunom, ribanim sirom i hrskavim komadićima slanine.
