(40 glasova)
Učitavam ...
Počinje lijepo vrijeme, a s njim i sezona sladoleda. Možemo napravite ih kod kuće, s prirodnim sastojcima i aromama, ako imamo hladnjak. Neki ne koštaju previše i dobra su investicija ako volite raditi domaće deserte.
Danas vam pokazujem kako pripremiti a krem sladoled sa laganim ukusom vanilije. Djeca to vole.
Ostavljam vam i nekoliko ideja za vaše domaće sladolede: Kako napraviti sladoled kod kuće.
Krema i sladoled od vanile
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: snack
- Kalorije: 260
- Servisi: 16
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300g mleka
- 300 g tečne kreme
- 8 žumanjka
- 170g šećera
- 600 g tečne pavlake za šlag
- Vanilija (sjeme malog dijela mahune)
Priprema
U lonac stavimo 300 g mlijeka i 300 g tekuće pavlake. Zagrijavamo ga na srednje jakoj vatri dok ne postane jako vruće, ali bez ključanja, povremeno miješajući. Uklonimo iz vatre i rezerviramo.
Žumanjke i šećer stavljamo u veću posudu ili u posudu procesora hrane.
Tukli smo ga nekoliko sekundi, dok se sve dobro ne integrira.
Miješanje nastavljamo ručno ili brzinom 2, ako koristimo miješalicu, te dodamo smjesu koju smo prethodno pripremili, vrhnja i mlijeka.
Sad svu tu smjesu stavimo u veliku šerpu i stavimo je na vatru, na srednje jakoj vatri, dok ne postane jako vruća, ali bez ključanja.
Stavili smo već vruću smjesu u veliku posudu.
Dodamo 600 g tečne kreme.
Također dodamo vaniliju (sjemenke komada mahune) i promiješamo.
Smjesu stavimo u posudu za posuđe i pustimo da se hladi u hladnjaku najmanje 8 sati.
Nakon tog vremena sladoled smo stavili u hladnjak. Bolje je da to radimo u nekoliko serija, jer je to prilično velika količina. Slijedimo indikacije naše mašine dok sladoled ne postane željene konzistencije.
Služimo u zdjelicama ili ga držimo u posuđi za zamrzavanje.
Više informacija - Kako napraviti sladoled kod kuće