(22 glasova)
Učitavam ...
Način da se savršeno kombinuje tjestenina sa povrćem, je li ovo što vam danas pokazujem Koristili smo farfale, ali možemo koristiti bilo koju vrstu tjestenine (makaroni, rezanci ...) što god poželimo!
Tjestenina sa slaninom, kajmakom i šparogama
Jedan od načina da savršeno kombinujete testeninu sa povrćem je ovaj koji vam danas pokazujem. Nemojte to propustiti
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: testenine
- Servisi: 4
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 gr farfale
- 1 svežanj zelenih šparoga
- 4 režnja češnjaka
- 1 Cigla posebne kreme za kuhanje
- 200 gr slanine u malim kockicama
- 40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol pahuljica
- Pepper
Priprema
Prvo što ćemo učiniti je odvojiti vrhove šparoga od stabljika. Mi ih operemo, rezerviramo ove savjete i odbacimo najdrveniji dio stabljika. Sječemo šparoge po svom ukusu.
Ogulite i narežite bijeli luk. Stavimo ih u tiganj, a prije nego poprime boju dodamo kockice slanine. Sve prodinstamo nekoliko minuta i kada vidimo da je slanina zlatna, dodamo šparoge koje smo isjekli.
Kuhajte nekoliko minuta na jakoj vatri i dodajte vrhnje, malo soli i papra. Maknemo s vatre i ostavimo rezervirano.
Skuhajte tjesteninu slijedeći upute proizvođača s slanom vodom i nakon što je skuhajte, dobro je ocijedite.
U krem sos koji smo pripremili dodajte pastu i sve promešajte. Stavimo nekoliko listića soli i još malo bibera i biće savršeno.
Ako želimo, nekoliko vrhova šparoga možemo pirjati s malo maslinovog ulja i dodati ih tjestenini na kraju :)
Dobar tek!