(5 glasova)
Učitavam ...
Ovo krema od tikvica Odličan je za večeru jer ga vole i odrasli i djeca. Uz tikvice, grašak i mlijeko dobijamo ukusnu kremu izuzetne teksture.
Različiti dodir daje humus, ta bogata pasta od slanutka tipična za arapsku kuhinju.
Ako ga poslužimo u malim zdjelicama dobićemo a dolazni za oko šest ili osam ljudi i dostojan svake posebne prilike.
Otpratićemo je sa nekima kozice pirjane, ali ih možete zamijeniti svojim omiljenim krutonima.
Krem od tikvica i graška
Kremast, delikatnog ukusa, lagan i ukusan. Ovako je ova originalna krema od tikvica i graška.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: kreme
- Kalorije: 98
- Servisi: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 30 g luka
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 500 g tikvica (težina jednom oguljena)
- 125 g smrznutog graška
- 400 g polu obranog mlijeka
- 100 g vode
- so
- Sušeno aromatično bilje
- 1 kašika humusa
- Malo smrznutih kozica (jednom kuhanih na površini)
Priprema
U šerpu stavite malo ulja i dodajte luk, isečen na kockice. Kuvamo ga nekoliko minuta.
To vrijeme iskoristimo da ogulimo i isjeckamo tikvice.
Stavili smo ga u šerpu, zajedno sa lukom.
Grašak vadimo iz zamrzivača.
Stavljamo ih i u šerpu, zajedno sa ostalim sastojcima.
Dodajte sušeno aromatično bilje i sol.
Pirjajte nekoliko minuta.
Uključujemo mlijeko.
Pustimo da kuvamo. Za dvadesetak minuta na srednjoj vatri biće gotova, ali prvo proverite da li je dobro pečena (bit će ako tikvice probušite viljuškom i primetite da su mekane).
Dodamo humus.
Sve izgnječimo u procesoru (ja sam zdrobila u Thermomixu) ili blenderom. Ako to radite u blenderu, koristite čašu da ne pokvarite šerpu.
U tiganju prodinstajte kozice sa malo soli i aromatičnim začinskim biljem.
Kremu poslužite u malim zdjelicama i na površinu stavite malo kozica.
Više informacija - Recept za humus, savršeno predjelo za iznenađenje