(25 glasova)
Učitavam ...
Ovi kroketi mogu postati miljenici vaše djece. Imaju nježan okus, kremasti su iznutra, hrskavi izvana ... i imaju nešto što se jako sviđa mališanima: Šunka i sir.
Prilikom nošenja mocarela sirKada su kroketi svježe napravljeni, možemo pronaći one niti koji se protežu i toliko su karakteristični ovog sira kad se otopi.
Može se zamrznuti. Nakon što ih premažete, stavite ih na pladanj prekriven masnim papirom, ostavljajući mali razmak između svake krokete. Kad su smrznuti, možete ih čuvati u plastičnim vrećicama. Na taj način, kad vam zatrebaju, odvojit ćete ih i spremiti za prženje.
Kroketi od šunke i sira
Nježni kroketi koje vole mališani
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: starteri
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 100g putera
- 100 g pšeničnog brašna
- 1 litar mlijeka
- 120 g kuvane šunke
- 1 kuglica mocarele
- Muškatni oraščić
- so
- Jaje i prezla za tijesto
- Suncokretovo ulje za prženje
Priprema
Narežite mocarelu na sitne komade i pustite da se ocijedi.
Zagrijavamo mlijeko u loncu.
Stavili smo maslac u veliku posudu i ostavili da se otopi stavljajući posudu na vatru.
Kad se otopi, dodajte brašno i dinstajte ga jednu ili dvije minute.
Dodajemo mlijeko, malo po malo, nastavljajući miješati kako bismo izbjegli stvaranje grudica.
Dodamo sol i muškatni oraščić.
Sjeckamo šunku.
Šunku i mocarelu dodamo u bešamel koji imamo u tavi. Dobro promiješajte i nastavite kuhati još nekoliko minuta.
Izduženo tijesto stavimo na pladanj i pustimo da se ohladi. Jednom kada se ohladimo, oblikujemo krokete i prolazimo ih kroz jaja i prezle.
Pržimo ih na puno suncokretovog ulja.
Više informacija - Pečeni štapići mocarele