Krumpir Hasselback, iz Švedske

Do danas nisam poznavao ovaj način kuhanja krumpira iz švedske kuhinje. Po teksturi i okusu vrlo su slični onima kod rustikalnog ili pečenog krompira, jer se obično aromatiziraju s malo soli i začinskim biljem poput ružmarina ili majčine dušice.

Ono što me iznenadilo je način na koji ih režu prije pečenja. Oljušteni i cijeli krompir, reže se na mnogo tankih kriški. To omogućava da ulje i začini bolje prodru u krumpir, čime se postižu ukusnije i nježnije pečenje.

Ovaj krompir hasselback odličan su ukras za meso i ribu. Njegova originalna prezentacija iznenadit će djecu nerado prema ovoj vrsti jela. Da bismo ovaj krompir i prateće sastojke učinili privlačnijim, možemo dodati sir ili bogati umak.

Hasselback krompir

Ispis recepta

Iz Švedske dobijamo ovaj recept za Hasselback krompir koji je ukusan i ne možete prestati da pokušavate

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: starteri
• Servisi: 1

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 1 mladi krompir srednje veličine
• 20 gr. puter ili maslinovo ulje
• krupna sol
• mljeveni crni biber
• Provansalsko bilje

Priprema

1. Prije rezanja krompira dobro ga operite i ogulite.

2. Sada možemo početi da pravimo rezove.

3. Rezaćemo bez kraja, u obliku knjige i praveći kriške od 1 cm

4. više ili manje.

5. Stavite krompir na pleh obložen nelepljivim papirom.

6. Zalijemo ih maslinovim uljem, po svim pukotinama rasporedimo so, biber i začinsko bilje

7. Na površinu možemo dodati i malo putera.

8. Pečemo ih na oko 200 stepeni 40 minuta dok krompir ne porumeni po našem ukusu

9. Tokom kuvanja možemo dodati još malo masnoće.

Slika: Therecipesofmarichuylasmias