Krumpir sa srcem ili srcem od krompira

Priprema

1. Za pripremu krompira sa crvenim srcem: dobro raširite paprike i narežite ih na komade u obliku srca, pomoću kalupa ili noža sa oštrom čipkom.

2. Krompir ogulite i narežite na vrlo tanke kriške slične veličine, čak i prozirne. Krompir je bolje ne prati nakon što je narezan, tako da nećemo ukloniti skrob i bolje će se zalijepiti.

3. Sada moramo staviti srce bibera na sredinu kriške krompira i pokriti je drugom, tako da srce bude providno.

4. Krompir pržite u tiganju na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumeni.

5. Ostala srca od krompira pripremimo tako da ih deblje isečemo, a zatim izrežemo kalupom u obliku srca. Možemo ih oprati, posoliti, dobro osušiti i pržiti na vrelom ulju.