(9 glasova)
Učitavam ...
Uz njih možemo pratiti bilo koju vrstu mesa ili ribe krompir koje ćemo vam pokazati danas. To su mladi krompirići, sitni, koje ćemo vrlo dobro oprati kako bismo ih skuhali i poslužili s kožom.
U prvom koraku ćemo ih skuhati, a zatim ćemo ih malo pirjati ulje, beli luk i neko aromatično bilje tako da je koža hrskava, a unutrašnjost meka i kremasta. Vidjet ćete kako je ukusno.
Ne ustručavajte se poslužiti im kao predjelo, sa tvojim omiljeni sos.
Pirjani krompir sa aromatičnim biljem, za ukras
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: predjela
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg mladog krompira, malog
- Voda za kuhanje
- 1 lovorov list
- so
- Oko 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Nekoliko čena belog luka
- Aromatično bilje
Priprema
Krompir dobro operemo i napravimo mali rez na koži.
Stavimo ih u lonac ili veliku šerpu i prelijemo vodom. Dodamo lovorov list.
Stavili smo ih da kuhaju najmanje 15 minuta, dok se dobro ne skuhaju.
Jednom skuhani izvadimo ih iz vode i pustimo da se ocijede.
U tavu stavimo ulje, režnjeve bijelog luka i grančicu ružmarina.
Kad je ulje vruće, dodajte krompir i pustite da porumene na laganoj vatri. Dodajte aromatično bilje i sol i nastavite kuhati.
Kad koža postane zlatnosmeđa, bit će spremne za iznošenje na stol.
Više informacija - Kiseli majonez