(16 glasova)
Učitavam ...
Pripremit ćemo neke kremasti kroketi, mekan i punog okusa. Nećemo koristiti maslac. Mi ćemo sa ekstra djevičanskim maslinovim uljem kako bi bili malo zdraviji.
Koristit ćemo gulaš od mesa koji su nam ostali. U ovom slučaju dodao sam i mrkva i luk koji sam koristio za pripremu čorbe. Dobra stvar kod upotrebe kuhanog povrća je što je toliko mekano da ga djeca ni ne primijete.
Kuhani kroketi bez maslaca
Jedan od najpopularnijih recepata za upotrebu kod djece.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: predjela
- Servisi: 6-8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 litar mlijeka
- 1 lovorov list
- 75 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 g brašna
- 220 g kuhanog karmea
- 1 kuhana mrkva (ona koju smo koristili za pripremu čorbe)
- 1 kuhani luk (onaj koji smo koristili za pripremu čorbe)
Za tijesto i prženje:
- 2 jaja
- Mrvice hljeba
- Obilje ulja za prženje
Priprema
Stavimo mlijeko u lonac zajedno s lovorovim listom i stavimo lonac na vatru.
Kad je vruće, ulje stavimo u tavu i nakon nekoliko minuta dodamo brašno.
Pirjajte ga 1 ili 2 minute.
Malo po malo dodajemo mlijeko, uvijek miješajući.
Nastavljamo dodavati mlijeko, malo po malo i miješajući dok ne dodamo litru mlijeka koje smo zagrijali.
Sjeckamo šargarepu i luk.
Zatim dodamo meso iz variva, izmrvljeno. Takođe nasjeckana šargarepa i luk.
Uklanjamo tako da je sve integrirano.
Dodajte sol i naribani muškatni oraščić.
Nastavljamo s kuhanjem tijesta dok ne primijetimo da je gušće. Biće spremno kad se odlepi od posude.
Na pladanj stavimo list masnog papira i na njega rasporedimo tijesto.
Ostavite da se testo ohladi nekoliko sati.
Kada je tijesto hladno možemo oblikovati krokete.
Provučemo ih kroz razmućeno jaje i prezle i imamo ih spremne za prženje na puno ulja.
Više informacija - Pašteta od mrkve i oraha