Jeste li znali da je balzamični ocat mnogo više od preljeva? Osim što imaju različit ukus, zbog čega je jela imaju puno bolji ukus, njegova svojstva idu i dalje. Ovaj ocat dolazi od kuhanja koje se nanosi na mošt grožđa. Pretvara se u gusti sirup koji se ostavlja da fermentira i kao da je vino, kad bude spremno, Stavlja se u bačve tako da odleži najmanje 3 godine. Prolazi kroz proces starenja kakav nema nijedan drugi ocat.
Kako da koristimo balzamični ocat?
Savršeno je za obući salate, odličan je u vinaigrettama, proporcionalno miješajući žlicu balzamičnog octa, jednu od maslinovog ulja i jednu dijonsku gorušicu. Ako mu želite dati slađi dodir, možete dodati žlicu meda. Ukusno je!
Takođe, Možemo ga koristiti za oblačenje mesnih jela, povrća i zelenih lisnatih salata. Kada koristimo balzamični ocat za kuhanje toplih jela, morate je dodati na tanjur neposredno prije uklanjanja hrane s vatre. Na taj način učinit ćemo da hrana impregnira svojim okusom, a da pritom ne izgubi posebnu aromu.
Ako ćete ga koristiti za odijevanje salataKao savjet, uvijek poštujte redoslijed začina: prvo sol, zatim balzamični ocat i na kraju ulje. Ako želite znati više trikova, pogledajte web stranicu Borges.
Uživajte u najboljim jelima s balzamičnim octom.