Lagane i ukusne palačinke od šunke i sira

Kako volim punjene krepčiće! Dobra stvar kod krep tijesta je što ga možete puniti čime god želite, a što god radili, uvijek je ukusno. Danas ćemo pripremiti slane palačinke sa kuhanom šunkom i krem ​​sirom. Savršeni su za međuobrok ili laganu večeru sada kada počinje ljeto, prateći ga savršeno salatom.

Priprema

Recept za palačinke je tipičan, najjednostavniji u njemu Morat ćete biti malo oprezni kada ih pravite u tavi, tako da ne budu pregusta ili se ne lijepe za vas. Tijesto za palačinke pripremamo tako da jaja pomiješamo s brašnom i dodamo mlijeko i otopljeni puter sa prstohvatom soli. Sve miješamo uz pomoć blendera i odmah ćete primijetiti da je smjesa homogena.

Jednom kad ga dobijete, neka krep tijesto odmara u frižideru oko 30 minuta i dok tijesto miruje, pripremamo nadjev od slanih krem ​​šunki i sira.

Za pripremu punjenja, upotrijebite dvije ili tri kriške kuhane šunke. Nasjeckajte ga na male kockice i pomiješajte sa nekoliko kašika krem ​​sira.

Izvadite tijesto iz hladnjaka nakon što odmori tih 30 minuta, i napravite palačinke u neljepljivoj posudi. Ne trebate ga podmazivati, jer će maslac u tijestu spriječiti da se slijepi.

Dodamo malo pripreme za tijesto koje pada u središte tepsije i širi se kružnim pokretima dok ne zauzme cijelu površinu posude. Nemojte predugo jer tijesto brzo postaje čvrsto. Pazite da nisu previše zlatno smeđe da ih napunite bez lomljenja.

Napunite palačinke prekrivajući polovinu krepe mešavinom šunke i krem ​​sira. Pažljivo ih razvaljajte kako se ne bi prosuli nadjev, a kiflice provucite kroz posudu tako da završe smeđe, a krem ​​sir se istopi.