Name: Losos tandoori, sa začinjenim umakom
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 fileta ili slabine lososa; 1/2 šolje običnog jogurta; 1 kašika nasjeckanog svježeg peršina ili cilantra; 1 kašika limunovog soka; 1 karanfilić belog luka, mleveni; 2 kašičice mljevenog đumbira; 1 kašičica mljevenog kima; 3/4 kašičice ljute paprike; 1/2 kašičice kurkume; 2 limete; više peršina ili cilantra po ukusu; biber; splav

Ako volite moćna jela, ovo će sigurno biti pripremljeno više puta. Losos, karakterističnu ribu zbog svog posebnog okusa, kuhati ćemo s njim tandoori, mješavina začina i jogurta tipična za indijsku hranu.

Losos tandoori, sa začinjenim umakom

Ispis recepta

Ako volite moćna jela, svidjet će vam se ovaj recept za tandoori od lososa, sa pikantnim umakom

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: riba

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 fileta ili slabine lososa
1/2 šolje običnog jogurta
1 kašika nasjeckanog svježeg peršina ili cilantra
1 kašika limunovog soka
1 karanfilić belog luka, mleveni
2 kašičice mljevenog đumbira
1 kašičica mljevenog kima
3/4 kašičice ljute paprike
1/2 kašičice kurkume
2 limete
više peršina ili cilantra po ukusu
biber
splav

Priprema

Stavite filete lososa, kožom prema dolje, u staklenu posudu.
Umutimo jogurt, korijander, limunov sok, beli luk, đumbir, kim, papriku, kurkumu, so i biber. Prelijte preko lososa, poklopite i ostavite da se marinira u frižideru minimalno 4 sata.
Nakon isteka vremena, odstranimo višak marinade i rezervišemo. Losos stavimo na roštilj ili tiganj sa malo ulja sa kožom prema gore i pečemo 5 minuta. Preokrenite i prelijte marinadom. Kuvamo još nekoliko minuta da losos omekša.
Poslužujemo sa kriškama limete i mljevenim lukom i korijanderom začinjenim limetom, solju, biberom i uljem.

Slika: Codeconutrilife

Recetín

Losos tandoori, sa začinjenim umakom