Čokoladni hljeb: nije nježan, slijedeće

Doručak
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Pogledajte naslov recepta, ali moramo ga ponoviti. Ove lepinje kruha su vrlo nježni. Sjećam se da su ih prije nekoliko godina prodavali zamotane u papirnate vreće i u mojoj kući su se nekad radili sendviči.

bonbon bread

Ispis recepta

Ovi pecivi su veoma mekani, morate ih probati

bonbon bread
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desayuno
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 gr. snaga brašna
  • 300 gr. vode
  • 15 gr. Od maslinovog ulja
  • 40 gr. prešani kvasac
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica meda
  • 1 jaje

Priprema

  1. Sipajte vodu, ulje i šećer u Thermomix čašu i programirajte 2 minuta na 37 stepeni na brzinu 2.

  2. Zatim dodamo jaje, med i izmrvljeni kvasac. Programirajte 1 minut pri brzini 2

  3. Zatim dodamo brašno i so, programiramo 8 sekundi brzinom 5-6. Nastavljamo sa programiranjem ovog puta velikom brzinom 3 minute.

  4. Uljem namazanim rukama izvadite tijesto i prebacite ga u zdjelu koju ćemo pokriti čistom krpom. Ostavljamo na toplom mestu da fermentira oko 1 sat.

  5. Kada se udvostruči, testo stavimo na radni sto i izgnječimo ga šakama i malo brašna da izađe vazduh.

  6. Pogače oblikujemo po želji i stavljamo na pleh sa papirom za pečenje. Napravimo neke površne rezove i pustimo da ponovo fermentiraju između 45 minuta i 1 sat.

  7. Zagrijte pećnicu na stupnjeve i stavite mali lonac vode u ugao da stvori paru. Uvodimo hljeb i spuštamo temperaturu na 190 stepeni. Pečemo oko 25 do 30 minuta.

Recept nadahnut slikom Mon Recipes


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

4 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Slika rezerviranog mjesta Desire Mavarez rekao je
    čini 12 godina

    Možete li nam dati recept bez termomixa?

    Odgovorite na Desire Mavarez
    1.    Alberto rekao je
      čini 12 godina

      Naravno. Kako temperatura ne dolazi do izražaja u Thermomixu, sastojke možete mijesiti ručno slijedeći redoslijed ovog recepta.

      Odgovorite Albertu
  2.   Laura rekao je
    čini 4 godina

    Dobro jutro!
    Možete li mi reći šta je tačno prešani kvasac? Pomislila sam na svježi pekarski kvasac, ali čini mi se puno ...?
    Može li to biti sa svježim kvascem ili prahom pekarskog kvasca? (i mjerenja molim)
    Hvala ti!! :)

    Odgovorite Lauri
  3.   Margarita rekao je
    čini 2 godina

    Čokoladni kruh možete napraviti u mikseru za konverziju,

    Odgovorite Margariti