Meso u sosu sa pečurkama

Carnes45 minuta4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (42 glasova)
Učitavam ...

por Barbara Gonzalo

meso u sosu sa pečurkama

Ovaj recept od meso u sosu sa pečurkama To je ono što moja majka radi i što smo brat i ja voljeli dok smo bili mali. Iako se trudim da recept napravim onako kako ona pravi i vrlo je ukusan, uvijek ga više uživam jesti kad ga priprema.

Ovaj put sam je pripremio s gljivama jer sam ih imao u frižideru i želio sam ih iskoristiti, ali možete je napraviti s lisičicama (rovellonima ili slatasangama) sada kada smo u sezoni, s moixernonsima ili bilo kojom drugom gljivom koja sviđa ti se. Neki će dati sosu veći intenzitet, a drugi će ga učiniti mekšim.

Meso u sosu sa pečurkama

Ispis recepta

Ne zaboravite na kruh da biste uživali u ovom bogatom mesu u umaku.

Meso u sosu sa pečurkama
  • Barbara Gonzalo
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: Carnes
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 gr. goveđi odresci
  • 3 srednje zrele rajčice (ili 2 velike)
  • 1 mali luk (ili 1/2 većeg)
  • 1 češanj belog luka
  • brašno
  • splav
  • biber
  • 1 lovorov list
  • 1/2 čaše bijelog vina
  • 1 čaša vode (ili ako želite, mesne juhe)
  • 100 gr. gljive (ili druge gljive)

Priprema

  1. Teleće filete očistite od živaca i masnoće te ih narežite na srednje velike filete.

  2. Isecite odreske batom za meso. Na taj način se vlakna koja čine različita tkiva lome i meso će biti nježnije.

  3. Začinite filete i lagano ih pobrašnite.

  4. Filete popržite na tavi sa uljem, tek toliko da brašno zapti meso. Ne moraju smeđe. Rezervirajte u tepsiji.

  5. U isto ulje koje se koristilo za prženje filea dodajte par kašika brašna, od kojeg nam je ostalo premazati meso. Okrećite ga nekoliko puta dok ne počne poprimati malo boje.

  6. Zatim u tavu dodajte luk, paradajz i beli luk u velikim komadima, uz lovorov list. Nastavite miješati da se ne zalijepi za nas.

  7. Nakon što se povrće počne poširati, prelijte vodom i bijelim vinom i kuhajte oko 10 minuta.

  8. Kad se sve pošira, prođite kroz mlin za hranu ili pomiješajte u čaši miksera-turmixa dok se ne dobije homogeni sos (prethodno uklonite lovorov list i stavite ga u tepsiju s mesom).

  9. Šampinjone filetirajte (ili isecite na komade) i stavite u tepsiju sa mesom.

  10. Ovim umakom prekrijte meso koje smo imali u tepsiji, provjerite nivo soli i ostavite na laganoj srednjoj vatri još 10 minuta.

Notas

Ako je sos pregust, možete dodati malo vode u poslednjim minutama kuvanja.[br]Ovo meso u sosu možete popratiti pečurkama sa krompirom u mikrotalasnoj pećnici, pomfritom, malo pirinča ili malo kuvane testenine da dobijete ukusan ukus. veoma kompletan tanjir.


Otkrijte druge recepte: Mesni recepti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   araceli rekao je
    čini 5 godina

    Kopirao sam ga kako bih to učinio što je prije moguće

    Odgovoriti na araceli
    1.    Barbara Gonzalo rekao je
      čini 5 godina

      Kod kuće to volimo, nadam se da će se i vama svidjeti :)

      Odgovor Bárbari Gonzalo