Njoki od bundeve

pasta4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovaj put predlažemo donekle originalan recept za njoke, jer se oni obično rade s krumpirom. Ali kako bismo iskoristili meso bundeve koje nam je ostalo od Halloween bundeve, usudili smo se isprobati ovaj recept.

Njoki od bundeve

Ispis recepta

Jeste li ikada probali njoke od bundeve? To je drugačiji način pripreme, ali je toliko ukusan da ćete ponoviti

Njoki od bundeve
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: testenine
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 kg bundeve
  • 1 jaje
  • 100 gr naribanog parmezana
  • 150-200 gr brašna
  • So i biber

Priprema

  1. Bundevu pečemo u rerni narezanu na kockice i bez kore pola sata. Ispuštenu vodu dobro ocijedite cjediljkom i pritiskom na meso. Ovaj korak je odlučujući, štedi vas od dodavanja previše brašna kako bi tijesto bilo kompaktnije i sprječava da recept propadne.

  2. U ovoj fazi smo mogli dodati i pečeni bijeli luk, luk i začine, ali ako će djeca jesti njoke bolje je izbjegavati ove sastojke kako bi bili mekši. Zatim bundevu istucimo sa solju i biberom po ukusu.

  3. Sada u zdjelu postepeno dodavajte brašno i miješajte sa pireom od bundeve i jajetom dok ne dobijemo lako tijesto koje se jedva lijepi za nas.

  4. Od tijesta napravimo churros ili cilindre debljine oko 2 cm i ostavimo da odstoje nekoliko sati u frižideru da tijesto bude kompaktnije.

  5. Za izradu njoka, pobrašnjenim nožem narežemo cilindre tijesta na kriške od oko dva centimetra. Stavljamo ih na tanjir sa brašnom i pravimo kuglice koje ćemo usavršiti viljuškom.

  6. Na ovaj način kuvamo njoke. Stavimo veliki lonac sa vodom i solju i kada proključa dodamo njoke. Za nekoliko minuta će isplivati ​​na površinu, hvatamo ih šupljikavom kašikom i stavljamo u cjedilo.

  7. Već imamo same njoke, sada ostaje samo da dodate vaš omiljeni sos i to je to za stolom! Ukusni su i jednostavno sa puterom i naribanim parmezanom.

Via: Alternativni blog
Slika: FXcuisine


Otkrijte druge recepte: Recepti za supu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   pehuen rekao je
    čini 14 godina

    Kako mi njoki nisu izašli, tijesto nije bilo dovoljno kompaktno za rukovanje i izradu, odlučio sam staviti cilindre u pećnicu i peći ih petnaestak minuta. Imao sam vrlo ukusne mini hljebove od bundeve i sira !!!!

    Odgovorite Pehuenu
    1.    Alberto Rubio rekao je
      čini 14 godina

      Pehuen, unaprijed hvala na sudjelovanju na našem blogu. Tajna je u tome da se buča jako dobro ocijedi kako ne bi postala tekuće tijesto. Rezultat će također varirati ovisno o vrsti korištene bundeve. Ako je meso presuho i zemljano, njoki će se raspasti kad se skuhaju. Najbolje je što je to sočno i tijestasto meso. Našao sam na blogu FXCuisine, da je idealna buča Hokkaido bundeva. S druge strane, vrsta brašna je takođe važna. Moramo koristiti kuhinjsko brašno, a ne pecivo, jer je otpornije. U svakom slučaju, bolje je dodavati brašno malo po malo dok se ne postigne željena konzistencija.

      Ali, pogledajte, kuhanje eksperimentira i pronašli ste novi recept!

      Odgovor Albertu Rubio
  2.   martha frost rekao je
    čini 1 godina

    Volela bih da napravim njoke jednog dana, ali da ih spremim za jelo sledećeg dana. Da li ih držim već kuvane ili ranije? Hvala ti puno.

    Odgovorite Marti Frost
    1.    ascen jimenez rekao je
      čini 1 godina

      Zdravo, Martha. Držao bih ih sirove, ali ih jeo sutradan, a ne kasnije. Zagrljaj

      Odgovor Ascenu Jimenezu