Teriyaki sos je japanskog porijekla, iako je postalo vrlo popularno odijevanje na Zapadu. Sa posebnim slatko-kiselim ukusom, ovaj sos je idealno za mariniranje mesa, ribe i morskih plodova. Iako je to već vrlo često u supermarketima i specijaliziranim prodavaonicama, vrlo je jednostavno za pripremu i, očito, na ambalaži nema boje. Pokušajte marinirati druge ribe poput lososa, mesa poput piletine ili morskih plodova poput kozica ili kozica.

Odresci od tune sa terijaki sosom i karameliziranim lukom

Ispis recepta

Uživajte u japanskoj hrani uz ovaj recept za odreske od tunjevine sa teriyaki sosom i karamelizovanim lukom. ne može biti bogatiji

Odresci od tune sa terijaki sosom i karameliziranim lukom

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: riba
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

450 g odreska tunjevine
2 kašike soja sosa
2 kašike kečapa
1 kašičica pirinčanog ili vinskog sirćeta
1 kašika smeđeg šećera
1 češanj belog luka
maslinovo ulje
450 g luka
crveni čili ili čili (opciono).

Priprema

Tunjevinu oštrim nožem narežite na filete od oko 2 cm i stavite u posudu.
U činiji pomiješajte pjenjačom soja sos, kečap, sirće, šećer i protisnuti beli luk. Prelijte ribu ovom smjesom i ostavite da se marinira pola sata.
Da biste karamelizovali luk, ogulite i narežite luk na sitne žilene trakice.
U vok ili široku šerpu dodajte 3 kašike ulja i pržite luk na srednjoj vatri dok se ne karamelizira.
Rezerva.
U vok stavimo malo ulja i lagano dinstamo tunjevinu sa tekućinom za maceraciju 2 minute. Ako želite pikantnost, nasjeckajte svježi čili ili čili i stavite ih na vrh.
Poslužite odmah.

Slika: thekitchenofficer

Recetín

Odresci od tune sa terijaki sosom i karameliziranim lukom