(32 glasova)
Učitavam ...
Ko ne voli tortilja de patata? Kod kuće ga volimo, ali ne samo tradicionalni omlet od krumpira već i sve njegove varijante kojih ima mnogo. Danas ovo dijelim s vama omlet od krompira, povrće i bakalar što je zadnja sorta koju smo napravili.
Količine povrća i mrvica bakalara su indikativne, ovisno o tome što više ili manje volite, možete mijenjati udio sastojaka. Ovaj put smo stavili malo bakalara, samo da mu damo malo okusa, ali za sljedeći put ćemo sigurno dodati još jer smo ga voljeli.
Tortilje su idealne u bilo koje doba godine, ali sada ih volimo, poslužuju nas za ručak, kao aperitiv, kao večeru ... a mogu se jesti i tople, tople ili hladne, pa se mogu pripremiti unaprijed i ostavite nam vremena za početak kuhanja. uživajte u ljetu.
Omlet od krumpira, povrće i bakalar
Ukusna sorta tortilje koju treba konzumirati u bilo koje doba dana
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: predjela
- Servisi: 3-4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 jaja
- 1/2 crvenog luka
- 2 krompira
- 1 italijanska zelena paprika
- 2 češnja belog luka
- 1 komad poriluka
- Slane mrvice bakalara (količina po ukusu)
- Maslinovo ulje
- so
Priprema
Nasjeckajte konačno povrće, a krumpir narežite na kriške.
Na tavi sa 2 ili 3 kašike ulja dinstajte povrće, luk, beli luk, praziluk i papar sa malo soli dok ne proverimo da je mekano.
Jednom poširan, izvadite iz posude, isušujući ulje. Rezerviraj.
Na istom ulju dinstajte mrvice bakalara da se povrće prži. Rezerviraj.
U tavu dodajte malo ulja i dinstajte krompir. Možete ih poširati na laganoj vatri, tako da su napola skuhane, ili na jačoj, ako želite da ostanu malo zlatnosmeđe.
Dok se krompir pravi, u posudu umutite jaja s malo soli.
Kad završimo krompir, ocijedimo ga od ulja i dodamo razmućenim jajima zajedno s poširanim povrćem koje smo rezervirali. Dobro promiješajte.
Ulijte pola smjese u istu posudu u kojoj smo poširali sve sastojke i dodajte mrvice bakalara koje smo rezervirali
Završite s dodavanjem ostatka smjese, uvijte tortilju po ukusu i spremni smo za uživanje u našem ukusnom omletu od krompira, povrća i bakalara.
