(50 glasova)
Učitavam ...
Današnji je recept tradicional a u nedjelju: pečena janjeća ramena.
Učinit ćemo to sa svinjska mast, bijelo vino i malo toga ... Toplina peć pobrinut će se za ostalo. Naravno, ne zaboravite na krompir i stavite malo luka ...
I kao pratnju predlažem vam ovo ljetna salata sa umakom od jogurta.
Pečena ramena
Savršen roštilj za svaku proslavu.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 450
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 ramena janjetine
- so
- Lard
- 5 krompira
- Luk
- 1 čaša bijelog vina
Priprema
Zagrijte pećnicu na 170º.
Pleh namažemo maslacem i na njega stavimo krumpir u komadima, s orahom maslaca.
Solimo krompir.
Na krompir stavimo meso, također s komadićima maslaca. Stavili smo i nekoliko komada luka, kao što se vidi na fotografiji.
Pleh stavimo u pećnicu zagrijanu na 170º i držimo je na toj temperaturi otprilike 2 sata, iako će to ovisiti o veličini ramena i pećnici.
Zatim dodamo bijelo vino i nakon otprilike 15 minuta povisimo temperaturu pećnice na 200º. Držati ćemo je na toj temperaturi sve dok ramena ne dobiju zlatno smeđu boju.
Više informacija - Letnja salata sa umakom od jogurta