Vitamin C, vitamin B i beta karoteni. Ovo su samo neki od svojstva tikvica, povrće koje mi je jedno od najdražih. Ima visok sadržaj vode, diuretički efekti i teško tov. Može se pripremiti i na hiljade načina, pa ćemo ga danas kuhati pečenog, u pećnici i s bogatom kombinacijom mesa i povrća koje će svidjeti mališanima u kući.

To je recept gdje kombinuju se jednaki dijelovi mesa i povrća, savršen recept za one koji ne vole povrće, jer su potpuno zakamuflirani ukusnim dodirom mljevene govedine koja mu daje spektakularni okus. U ovom slučaju sam odabrao meso, ali možete ga raditi sa čime god želite: lososom, tunjevinom, bakalarom, tvrdo kuhanim jajetom, slaninom ili mesom koje najviše volite (piletina, ćuretina, svinjetina, govedina, janjetina. ..), plodovi mora, čak i samo od povrća.

Pečene punjene tikvice s primjesom ribanog sira

Ispis recepta

Recept u kojem se meso i povrće spajaju u jednakim dijelovima, savršen recept za one koji ne vole povrće

Pečene punjene tikvice s primjesom ribanog sira

Calabacines rellenos al horno con un toque de queso rallado

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 srednje tikvice
2 cebollas
1/2 kg mlevene junetine
Maslinovo ulje
2 velike rajčice
1 velika mrkva
1/2 čaše bijelog vina
100 g ribanog sira za gratin
Sol i svježe mljeveni crni biber

Priprema

Tikvice prerežite po dužini. Ispraznite ih uz pomoć desertne kašike ili sipača, vrlo pažljivo da ne pokvarite tikvice.
Zagrejte tiganj sa kašikom ulja i dodajte seckani luk, takođe seckanu šargarepu i meso tikvica. Prodinstajte sve to povrće i kada je dinstano dodajte paradajz isečen na kockice. Ostavite da se sve kuha oko 20 minuta na laganoj vatri.
Nakon ovog vremena mljeveno meso posolite i pobiberite i dodajte u sos i pustite da upije sve ukuse.
Kada smo gotovi, dodajte malo bijelog vina i ostavite da ispari oko 10 minuta.
Uklonite mljeveno meso i pustite ga da se odmori.
Zagrejte rernu oko 5 minuta na 180 stepeni, a tikvice stavite na pleh. Posolite i pobiberite i dodajte malo ulja i pecite ih bez fila oko 10 minuta na 180 stepeni. Na taj način ćemo tikvice napraviti hrskavo.
Sada tikvice sipamo sosom i na vrh dodamo malo rendanog sira i ostavimo da se peče u rerni još 5 minuta na oko 200 stepeni.

Ploča je savršena, da tikvice pratite s bogatom salatom od paradajza.

En Recetin: Vegetarijanski patlidžani

Recetín

Pečene punjene tikvice s primjesom ribanog sira