Kako možete natjerati mališane u kući da jedu karfiol bez prigovora? Vrlo jednostavno, samo ga morate učiniti privlačnijim i za oči i za svoj ukus, pa ćemo, slijedeći ove dvije smjernice, danas pripremiti ukusni recept za karfiol s pečenim bešamelom kako biste mogli uživati u njemu, a prije svega, jedite povrće, a da to jedva cijenite.

Karfiol je povrće koje pruža mnoštvo blagodati našem tijelu. Izvor je vlakana i vitamina i iako nam se njegov miris ne sviđa previše, možemo ga učiniti puno manje mirisnim ako dodamo malo mlijeka ili prezle dok ga kuhamo.

Karfiol sa zapečenim bešamelom

Ispis recepta

Kako možete natjerati mališane u kući da jedu karfiol bez pitanja? Vrlo jednostavno, samo ga morate učiniti privlačnijim i na pogled i na ukus i sa ovim pečenim karfiolom sa bešamelom to ćete i postići

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće

Ukupno vrijeme:

Sastojci

1 Karfiol isečen na male cvetiće
Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Orašasti maslac
2 kašike brašna
500 ml mleka
so
Muškatni oraščić
Crni biber
100 gr ribanog sira
100 gr šunke kuvane u kockama
2 tvrdo kuhana jaja

Priprema

Karfiol operemo i rastrgnemo u cvjetovima. Čist i bez peska stavljamo u šerpu sa kipućom vodom i da ne zarđa dodamo malo limunovog soka. Osim toga, da ne bi odavao svoj karakterističan miris i da nam se tako malo sviđa, u šerpu stavljamo mrvice kruha.
Pustite da se karfiol kuva oko 25 minuta, dok ga ne probušimo i vidimo da je omekšao.
Dok se karfiol kuva, mi pripremamo bešamel. Da bismo to učinili, u tiganju otopimo puter, a kada se otopi, pomiješamo ga sa dvije supene kašike brašna. Ostavimo da se brašno malo preprži da ne bi bilo sirovo.
U šerpi zagrejte mleko i kada počne da ključa dodajte ga malo po malo u šerpu sa puterom i brašnom. Mešajte da poprimi telo i da nema grudvica, otprilike 15 minuta.
Jednom kada vidimo da se bešamel oblikuje, dodamo sol, crni biber i muškatni oraščić.
Sada kada je karfiol skuvan, stavljamo ga na posudu koju ćemo staviti u rernu, a dodajemo kockice kuvane šunke i tvrdo kuvano jaje takođe izlomljeno na sitno. Na to stavimo bešamel, a na njega rendani sir.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta dok bešamel i rendani sir ne porumene. Vidjet ćete kako ga djeca vole!

Recetín

Karfiol sa zapečenim bešamelom