(24 glasova)
Učitavam ...
Evo vrlo jednostavnog recepta koji obično koristim pratnja za bilo koju vrstu mesa ili ribe. The pečeni krompir sa povrćem lako se pripremaju i vrlo su ukusni. Kao što sam vam rekao, obično ih koristim kao ukras, ali drugi put dodam sjeckanu piletinu ili kobasice i već imam plato kompletno sa ugljenim hidratima, povrćem i proteinima. Ponekad sam je pripremio i sa seitanom i vrlo je bogata, dobra je opcija pružiti protein ako ne volite ili ne želite jesti meso.
Pečeni krompir sa povrćem
Jelo koje nam može poslužiti ili koje možemo pripremiti kao glavno jelo.
- Barbara Gonzalo
- Tip recepta: povrće
- Servisi: 3-4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. patatosa
- 1/2 brokule
- 1 kriška bundeve
- 1/2 patlidžana
- nasjeckani peršin
- maslinovo ulje
- 1/2 čaše bijelog vina
- 2 karanfilić od belog luka
- splav
- biber
- paprika
Priprema
Ogulite krompir i narežite ga na kockice.
Ogulite buču i narežite je na kockice zajedno s patlidžanom. Narežite brokulu na cvjetove. Rezerviraj.
Na dno lima za pečenje ulijte kap ulja i stavite krompir. Rezerviraj.
U mužaru stavite 2 češnja bijelog luka, žličicu soli, prstohvat papra i nasjeckani peršin (bolje ako je svjež, mada ovaj put to nisam imao i morao sam koristiti na suho) i zdrobite ga minobacačem.
Nakon što se češnjak zgnječi, dodajte 3 žlice maslinovog ulja. Mix.
Dodajte bijelo vino i završite dobro miješanje.
Prelijte polovinu smeše preko krompira i mešajte dok se dobro ne obloži.
Stavite krompir u rernu zagrejanu na 180ºC i pecite oko 20 minuta.
Zatim izvadite pleh iz pećnice, stavite ostatak povrća na krompir i prelijte ga preostalom smjesom žbuke zajedno sa žličicom slatke paprike. Dobro promiješajte.
Vratite u rernu i ostavite povrće da se kuha još oko 30 minuta. Povremeno promiješajte da povrće i krompir budu ravnomjerno gotovi.
Jednom kada provjerimo jesu li krumpir i povrće gotovi, može se poslužiti.
