(28 glasova)
Učitavam ...
Recept pečeni zec sa krompirom To je tradicionalni, jednostavan i nekompliciran recept. Ovaj recept možete pripremiti sa zecom prepolovljenim ili na komade. U slučaju korištenja zeca podijeljenog na pola, trebat će vam malo više vremena za pečenje. Zečje meso je bijelo meso s vrlo malo masnoće, a samim tim i s malo kalorija, pa ga je idealno uvesti u našu tjednu prehranu.
Iako s vrućinom nema malo želje za uključivanjem pećnice, istina je i da su pečeni recepti obično jednostavni i omogućuju vam druge stvari dok se recept priprema praktički sam.
Pečeni zec sa krompirom
Uživajte u bogatom receptu s velikim doprinosom bjelančevina i malo masti
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1/2 zeca nasjeckanog
- 2 krompira
- maslinovo ulje
- splav
- biber
- Provansalsko bilje
- 170 gr. bijelo vino
Priprema
Ulijte mlaz ulja u posudu pećnice u kojoj ćemo kuhati zeca.
Narežite krompir na tanke kriške i stavite ga tako da prekriva dno posude.
Začinite po ukusu i dodajte još malo ulja.
Stavite u rernu zagrejanu na 210ºC i pecite otprilike 10 minuta.
Dok se krompir počinje kuhati, zeca prerežite na pola ili na komade, začinite i pospite provansalskim biljem.
Nakon 10 minuta kuhanja krompira, stavite komade kunića na krompir.
Zatim dodajte još malo ulja i pola bijelog vina.
Spustite pećnicu na 180ºC i ubacite pleh sa zecom i krompirom. Pecite 15-20 minuta.
Nakon tog vremena kuhanja okrenite komade zeca, poškropite ostatkom vina koje nam je ostalo i dovršite pečenje još 15-20 minuta.
Notas
Svaka pećnica je različita i niko ne poznaje vašu pećnicu bolje od vas. Stoga pripazite na vrijeme kuhanja, kunić treba malo smeđe, ali ne pretjerano kako ne bi ostao suh. Ako je potrebno, možete smanjiti vrijeme pečenja ili smanjiti temperaturu pećnice.