Pečenica s crnim vinom: Rioja, Ribera, Valdepeñas…?

Carnes
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Osim viski, roquefort ili biber, vinski umak jedan je od onih koji najviše odgovaraju dobroj svinjskoj ili goveđoj rezi. Pripremit ćemo ga s jednim od najboljih španskih crvenih, po vašem izboru.

Pečenica u crnom vinu

Ispis recepta

Ovaj recept za pečurke u crnom vinu je super nježan i ukusan. Samo naprijed i pripremite ga jer se jako isplati

Pečenica u crnom vinu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: Carnes
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 medaljona od svinjskog ili goveđeg fila
  • 4 francuska luka ili ljutika
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 1 čaša kvalitetnog crnog vina
  • svježe mljeveni crni biber
  • ulje i sol

Priprema

  1. Odreske sa obe strane zatvorimo u tepsiju sa uljem da porumene i puste materiju.

  2. Na tom ulju propržite ljutiku na četvrtine i ceo čen belog luka do zlatne boje.

  3. Za završetak kuhanja dodajte crno vino i smanjite vatru na srednju. Prskamo sos.

  4. Kada se sos reducira, dodajte pečenice da dobiju ukus i završite kuvanje. Ovaj korak se može izostaviti ako radije pečemo pečenice samo u tavi, dodajući redukciju direktno u njih.

  5. Ako više volite slađe okuse, koristite vino poput Malage ili Pedra Ximéneza.

Slika: bbcgoodfood


Otkrijte druge recepte: Mesni recepti, Vegetarijanski recepti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.