(31 glasova)
Učitavam ...
Pogledajte kako ovo izgleda Rebra na žaru. Prvo smo ih ispekli na papilotu, a zatim u pećnici na vrlo visokoj temperaturi da površina dobije toliko zlatno smeđu boju. Na taj način postižemo da iznutra budu sočni, a izvana hrskavi.
Da vas pratimo, predlažemo neke pečeni krompiri ili pržena i dobra salata.
Svakako da bih volio cijeloj porodici. U Receptu imamo i druge recepte za rebra: na dva senfa y roštilj. I super.
Pečeno rebro
Sočna i jednostavna pečena rebra za uživanje s porodicom bez napuštanja kuće.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Svinjska rebra (oko 1500 g)
- Aromatično bilje
- so
- Maslinovo ulje
Priprema
Noć prije marinirali smo rebra uljem, solju i aromatičnim biljem. Pokrivamo ih filmom ili stavljamo u posudu i ostavljamo u frižideru.
Sat i pol prije nego što ih poželimo poslužiti, uklanjamo tu plastičnu foliju i umotavamo svaki stalak u papir. Prvo ih zamotamo masnim papirom. Budite oprezni, važno je da smo uklonili prozirnu plastiku.
Zatim ih omotamo aluminijskom folijom. Stavljamo ih na pleh.
Pecite na 180º (prethodno zagrijana rerna) približno 1 sat.
Nakon tog vremena uklanjamo papire i stavljamo meso direktno na pladanj.
Pecite ili gratinirajte na 250º približno 10 minuta ili dok ne porumene.
Više informacija - Krompir za ukras, Svinjska rebra pečena sa dva senfa, Rebra u umaku od roštilja