Pecivo: bogati škotski kolač od peciva

Doručak
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Prhko pecivo je tipični škotski pripravak ali raširen po čitavom anglosaksonskom svijetu. Zapravo se radi o tome kolač od kratkog kolača (bez jaja) sličnog je okusa danskim kolačima koji su dolazili u plavom limu koje su naše majke kasnije koristile kao kutiju za šivenje za odlaganje kalema konca, naprstaka i dugmadi.

Može se rezati pomoću kalupa za kolačiće različitih oblika, ali tradicionalni način je da se to radi u obliku torte iu trouglovima ili pravokutnicima. Idealno za međuobrok ili doručak uz dobru šalicu crnog čaja u ove blagdane koji već dolaze.

Pecivo

Ispis recepta

Ako ste jedan od onih koji jedu kolačiće za doručak, samo naprijed i napravite ovaj recept za pecivo, bogati škotski kolačić od putera koji je ukusan

Pecivo
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desayuno
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g brašna
  • 100 g putera narezanog na kockice)
  • 50 g šećera plus još malo za posipanje

Priprema

  1. Zagrijte rernu na 150ºC

  2. U činiju stavite brašno zajedno sa puterom, hladno, isečeno na kockice

  3. Dodamo i 50 g šećera. Vrhovima prstiju mutimo dok ne dobijemo teksturu sličnu onoj od sitnih krušnih mrvica

  4. Dakle, od dobijenog rezultata napravimo kuglicu i prebacimo je na lagano pobrašnjenu radnu površinu.

  5. Uz pomoć oklagije drobimo dok ne dobijemo tortu od tijesta prečnika oko 18 cm.

  6. Površinu zaglađujemo rukama.

  7. Kolač sa velikom pažnjom prebacujemo na tanjir rerne bez potrebe da ga podmazujemo

  8. (U ovom trenutku možemo napraviti neki filigranski na rubu, kao val, iz estetskih razloga, uz pomoć rezača za kolače ili rukama ako smo vješti)

  9. Oštrim nožem označimo osam radijalnih ureza (u obliku trokuta) u tijestu, a da ne dopiremo do dna tijesta

  10. Na kraju, viljuškom lagano izbockamo tortu (više je stvar estetike).

  11. Pecite 30-40 minuta ili dok se ne stegne i ispeče

  12. Pecivo je blijede boje

  13. Kada je još toplo, izrežemo napravljene rezove i posipamo ga krupnozrnatim šećerom

  14. Ostavite da se ohladi da se konzumira.

Slika: mumbai masala


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice, Recepti za kolačiće, Recepti bez jaja

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

5 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Javi rekao je
    čini 13 godina

    Kako bogat! Imam škotskog prijatelja koji mi je dao ime "prhko pecivo" i zato mi je ova stranica bila tako apetitna. Hvala na svim ovim receptima. Dokazat ću da volim neko vrijeme provoditi u kuhinji i eksperimentirati.

    Odgovorite Javi
    1.    Vicente rekao je
      čini 13 godina

      Zdravo Javi, hvala na komentaru. Ovaj recept je vrlo škotski, da. Ako pravite pecivo, molim vas recite kako izlazi (naravno, ukusno). Pozdrav i hvala.

      Odgovorite Vicenteu
  2.   irmine rekao je
    čini 13 godina

    Zdravo. Oprostite, ali u receptu kad stavite; (Kopiram doslovno i dodam šta je velikim slovima) Priprema: zagrijte rernu na 150 ° C. Brašno stavimo u posudu (SA ŠEĆEROM), zajedno sa maslacem, hladnim, isečenim na kocke. Vrhovima prstiju radimo dok ne dobijemo teksturu sličnu malim pogačama. Dakle, rezultat smotamo u kuglu i prebacimo je na blago pobrašnjenu radnu površinu ...
    Mislim da ste propustili dodati šećer, zar ne? Ili kada stigne, samo preko vrha?
    Trebaju li nam sva tri sastojka da tijesto bude poput prezle?

    Žao mi je ako vam smeta.
    A pozdrav.

    Odgovori irmini
    1.    Vicente rekao je
      čini 13 godina

      Nema frke, naprotiv, hvala na vašoj bilješci! Zapravo vam treba 50 g šećera zajedno s brašnom i maslacem. Tada možete, nakon što završite, posuti malo šećera dok je još vruće. Pozdrav i još jednom hvala.

      Odgovorite Vicenteu
  3.   ivana rekao je
    čini 10 godina

    Mogu li koristiti margarin umjesto maslaca?

    Odgovori ivani