Pileća juha, glavni recept

Priprema

1. Recept je toliko jednostavan da je zastrašujuće, jer sve ove sirove sastojke treba samo da stavimo u ekspres lonac (pola luka i očišćenu šargarepu i praziluk očišćene od prljavštine) prelijte vodom skoro do rub lonca, dodajte dvije kašičice soli i ostavite da ključa na jakoj vatri između 45 minuta i sat vremena, u zavisnosti od veličine lonca, da tačna voda ispari, a da ostane koncentrovana juha.

2. Ako želimo da napravimo odmašćenu čorbu, indiciranu za dijete ili rekonvalescente, skinemo kožu sa piletine, ili čak koristimo nekoliko prsa (ni u kom slučaju nećemo koristiti pileće), a kosti šunke ćemo zamijeniti sa mršav vrh šunke, kako biste izbjegli masnoće.

3. Dobivenu juhu procijedite i rasporedite po posudama kako biste je po potrebi mogli zamrznuti. Na taj način će biti spreman za upotrebu u bilo koje vrijeme, odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici ili čak direktno u loncu na šporetu.

4. Dobiveno meso i povrće možemo iskoristiti za ugradnju u male komadiće u slučaju da želimo napraviti supu ili iskoristiti za pravljenje kroketa. Ova pileća čorba vas neće ostaviti ravnodušnima. Slušaj me i reci mi rezultat.