Pileća krilca sa tandoori masalom

Indijska kuhinja je moćna i po ukusu i po boji, ponajviše zahvaljujući upotrebi (ili zloupotrebi) začina. The tandoori masala To je a mješavina začina među kojima možete pronaći korijander, cimet, kajen, kardamom, kim, biber, đumbir, karanfilić, bijeli luk, lovorov list, muškatni oraščić ili piskavica. Karakteristična crvenkasta boja ove piletine posljedica je dodavanja boja za hranu. Dogodilo se da je upravo ta mješavina začina tradicionalno korištena u jelima koja su se kuhala u tandoor, rotacijska i cilindrična glinena peć na ugalj.

Pileća krilca sa tandoori masalom

Ispis recepta

Skuhajte pileća krilca s posebnim dodirom po ovom receptu

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: Carnes

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 1 kg. pileća krilca
• 4 prirodna jogurta
• 2-3 kašike tandoori masale

Priprema

1. Krilca dobro očistimo, osušimo i stavimo da se mariniraju sa tandoori masalom i jogurtom

2. Ostavili smo ih da odmaraju oko dvanaest sati u frižideru.

3. Nakon vremena, imat ćemo crvenkasto meso u koje će prodrijeti okusi tandurija.

4. Zatim oceđenu piletinu stavimo na pleh i pečemo na 200 stepeni dok dobro ne porumeni sa svih strana i ne izgubi sokove od kuvanja.

5. Piletinu možemo poslužiti sa još jogurta pomiješanog sa tandoorijem.

Slika: foodpages