(41 glasova)
Učitavam ...
Neki dan smo ostali piletina na žaru I nisam sumnjao: najbolji način da to iskoristim bio bi pravljenje kroketa.
Da bismo ih napravili, moramo ukloniti kožice i kosti s piletine, dobro nasjeckati meso i pripremiti svoje bechamel. Ne zaboravite dodati nekoliko aromatično bilje za punjenje naših ukusnih kroketa.
Tada obično zamrznite ih, tako da ih moram pržiti samo kad malo žurim da napravim večeru.
Pileći kroketi i aromatično bilje
Nekoliko ukusnih kroketa koji se djeci jako sviđaju
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: predjela
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 50g putera
- 50 g maslinovog ulja
- 100 g brašna
- 1 litar mlijeka
- 250 g pečene piletine, bez kostiju i kože i iseći na komade
- Sušeno aromatično bilje
- so
- Pepper
- Muškatni oraščić
- Razmućeno jaje i prezle za tijesto
- Obilno suncokretovo ulje za prženje
Priprema
U tavu stavimo ulje i puter. Stavili smo je na vatru da se zagrije i otopi maslac.
Dodajte brašno i dinstajte ga.
Dodajte mlijeko malo po malo, neprekidno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica.
Pustite da se smjesa kuha, miješajući cijelo vrijeme.
Pile dobro nasjeckajte, prvo uklonivši kosti i kožu.
Kada se napravi bešamel, dodajte sol, muškatni oraščić i aromatično bilje.
Zatim dodajte mljevenu piletinu i sve dobro promiješajte.
Pustimo da se naše tijesto za krokete ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
Jednom kada se ohladimo, oblikujemo krokete i tijesto ih prolazimo kroz umućeno jaje i prezlu.
Pržimo ih na puno suncokretovog ulja.
Više informacija - Pirjani krompir sa aromatičnim biljem