Pirinač s lisičicama

Rices45 minuta3 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (26 glasova)
Učitavam ...

por Barbara Gonzalo

pirinač sa lisičicama

Iskoristivši činjenicu da smo ovih sedmica uspjeli prikupiti neke gljive, pripremio sam ovo bogato i cjelovito pirinač sa lisičicama. I šta od toga kompletno To je zato što pored lisičica ima kobasice, svinjski rebrni kraj, tikvice i luk, tako da mu ništa ne nedostaje. Ako nemate svježe gljive Možete koristiti pakovane pečurke, iako je jasno da će uvijek biti bolje ako budu svježe ubrane.

Ovu rižu možemo dovršiti na dva načina, bilo na vatri ili pola vremena kuhanja na vatri, a drugu polovinu u pećnici. Ako ćete ga staviti u pećnicu, poduzmite mjere predostrožnosti u glinenoj posudi ili posudi za paellu koja je sigurna za pećnicu.

Pirinač s lisičicama

Ispis recepta

Iskoristite sezonu gljiva za pripremu ove kompletne riže.

Pirinač s lisičicama
  • Barbara Gonzalo
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: pirinač
  • Servisi: 3
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 gr. od níscalos (rovellón, slatasang)
  • 200 gr. grama vrha svinjskog rebra
  • 3 svježih kobasica
  • 250 gr. riže
  • 1/2 tikvice
  • 1/2 luka
  • 3 kašike paradajz sosa
  • 2 karanfilić od belog luka
  • peršin
  • Ulje
  • Sol.
  • 1 šafran u prahu
  • 500 gr. vode

Priprema

  1. U tavu ulijte malo maslinovog ulja i ispržite vrh rebra, posoljen po ukusu, i kobasice. Jednom zlatni, sklonite ga s vatre i rezervirajte.

  2. Luk i tikvice nasjeckajte vrlo sitno i pržite na istoj tavi koju smo koristili za meso.

  3. Kad je luk proziran, dodajte poprženi paradajz, malo soli i kuhajte nekoliko minuta.

  4. Lisičke očistite i narežite na srednje komade dok se povrće kuha.

  5. Dodajte lisičice u tavu, zajedno sa sitno nasjeckanim bijelim lukom i peršunom i pustite da se kuhaju 2-3 minute s umakom.

  6. Dodajte vrh rebra i kobasice.

  7. Dodajte rižu i vrećicu šafrana u prahu, miješajte par minuta da riža poprimi okus.

  8. Dodajte vodu i podignite vatru do vrenja.

  9. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. Ako želite, možete je pustiti da se kuha na vatri 10 minuta i staviti je u pećnicu zagrijanu na 250ºC još 10 minuta.

  10. Ostavite da odstoji 5 minuta, poslužite i uživajte.


Otkrijte druge recepte: Rižini recepti, Recepti sa gljivama

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Alfredo rekao je
    čini 6 godina

    Vrlo lijepo, probaću vrlo brzo, hvala.

    Odgovorite Alfredu
    1.    Barbara Gonzalo rekao je
      čini 6 godina

      Drago nam je da vam se svidio recept, nadamo se da ćete uživati.
      Pozdrav!

      Odgovor Bárbari Gonzalo
  2.   Carmen rekao je
    čini 6 godina

    Za koliko ljudi se izračunava recept?

    Odgovor Carmen
    1.    Barbara Gonzalo rekao je
      čini 6 godina

      Pozdrav Carmen, kako stoji u receptu, u principu služi za 3 osobe. Ali to ovisi i o tome koliko svaka osoba pojede, naravno! :)
      Obično imam 80-100 gr. pirinča ili tjestenine po osobi.
      Pozdrav!

      Odgovor Bárbari Gonzalo