Pita od piletine i šunke

Carnes
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Mnogo puta smo govorili o prednostima kuhanja kolača kada imamo više gostiju nego što je potrebno. Možemo ga kuhati unaprijed i lako se poslužuje. U slučaju da imaju djecu za stolom, Ovog Božića bit će nam lakše ponuditi klasičnu pečenu piletinu ili puretinu ako ih pripremamo u obliku kolača. Osim prividne prezentacije, ova torta jeste izdašno punjenje ugodnog pikantnog okusa.

Pita od piletine i šunke

Ispis recepta

Ako jedete sa gostima, ništa od pripreme pite sa piletinom i šunkom kao u ovom receptu, tako da ljudi žele da je ponavljaju iznova i iznova

Pita od piletine i šunke
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: Carnes
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kostiju na kockice
  • 400 gr. svježe svinjske kobasice ili mljeveno meso
  • 200 gr. narezana šunka
  • 3 kašike nasjeckanog svježeg bilja
  • naribana kora od 1 limuna
  • razni začini u prahu: kim, karanfilić, cimet, muškatni oraščić, biber
  • splav
  • maslac ili mast za podmazivanje
  • tučena jaja za glazuru
  • pola litre pileće ili čorbe čorbe
  • 11 gr. želatina u prahu

Priprema

  1. Moramo pripremiti tijesto slično onom za ćufte tako što ćemo sve sastojke miješati rukama dok se dobro ne sjedine. To je najudobniji način pripreme fila. Takođe možemo da ubacimo slojeve sa začinjenom piletinom, začinskim biljem, mlevenim mesom i šunkom, tako da imamo lepši rez.

  2. Za formiranje torte kalup premažemo maslacem i obložimo listom prhkog tijesta čiji rubovi moraju viriti kako bi se torta kasnije dobro zatvorila. Tijesto moramo pritisnuti prstima da dobro prianja uz zidove i dno kalupa.

  3. Napunite kalup smjesom za punjenje, pritiskajući s vremena na vrijeme rukama da se dobro rasporedi po šupljini.

  4. Drugi, manji disk testa razvaljajte i stavite na fil, dobro prekrivši tortu. Da bismo to učinili, zapečatimo rubove oba lista tjestenine, pritiskajući prstima. U gornjem centru torte napravimo rupu i farbamo umućenim jajetom.

  5. Na vrh torte stavite list neljepljivog papira i pecite 2 sata.

  6. Izvadite tortu 30-45 minuta da se stegne. U međuvremenu zagrejemo rernu na 190 stepeni.

  7. U međuvremenu pripremamo želatin tako što smo prah pomiješali sa malo vruće vode. Kada se rastvori, razblažimo ga u takođe vrućoj supi.

  8. Nakon odmora kolača izvadimo ga iz kalupa, stavimo na tepsiju i potpuno premažemo još razmućenim jajetom.

  9. Vratimo tortu u rernu na pola sata. Ako vidimo da vrh previše porumeni, prekrijemo ga aluminijskom folijom. Kada ceo kolač postane ujednačen, jarko zlatne boje, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.

  10. Kroz otvor koji smo napravili na torti i uz pomoć lijevka malo po malo i pažljivo ulijevamo želatinu, kako torta priznaje.

  11. Stavite tortu u frižider na najmanje 4 sata da se želatin stegne.

Slika: donaldrussell


Otkrijte druge recepte: Praznici i posebni dani, Pileći recepti, Božićni recepti

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Slika čuvara mjesta Amalia Santos Fernandez rekao je
    čini 12 godina

    Kremasti špinat i pileća prsa na žaru

    Odgovor Amaliji Santos Fernandez
  2.   Luisa sanchez rekao je
    čini 12 godina

    Pripremio sam leću sa chorizom.

    Odgovor Luisi Sanchez