Jaja u tijesto i punjena kozicama

Starters8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (41 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Sjećam se da je moja mama, kada sam bila mala, pravila ovaj ukusni recept za đavolska jaja i uvijek mi je govorila da su mi se "oči napunile prije stomaka". Malo sam vidio porciju od dvije ili tri polovice jaja.

Ali ovaj recept je jedan od onih s podlogom, since sadrži značajne sastojke kao što su bešamel, kozice od belog luka ili sam žumanjak, a na vrhu se jaje tuče i prži.

Jaja u tijesto i punjena kozicama

Ispis recepta

Brz i jednostavan recept za pripremu ukusnih tučenih jaja punjenih kozicama

Jaja u tijesto i punjena kozicama
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: starteri
  • Servisi: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 8 kuvana jaja
  • 200 gr. škampi
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 500 ml. mlijeko
  • 4 kašike brašna
  • 2 jaja + prezle + brašno za premazivanje
  • muškatni oraščić
  • ulje
  • biber i sol

Priprema

  1. Iseckajte čen belog luka i stavite ih u šerpu sa vrelim uljem. Nakon nekoliko sekundi dodajemo kozice, također nasjeckane. Posolite i pobiberite i pustite da malo porumene.

  2. Sada po kašikama dodavamo brašno i umećemo ga u dinstane škampe tako da malo porumeni. Na taj način brašno će izgubiti svoj sirovi ukus.

  3. Sada dodajemo malo po malo mlijeko na sobnoj temperaturi, ako dodamo vruće ostat će grudasto. Moramo ukloniti grudvice i otopiti svo brašno. Još malo posolite i pobiberite i ostavite bešamel da se kuva na laganoj vatri dok se dobro ne zgusne i odvoji od dna tiganja. Rendani muškatni oraščić smo dodali u posljednjem trenutku.

  4. Kuvana jaja prepolovite, izvadite žumanca i narendajte ih preko bešamel sosa od kozica. Miksamo.

  5. Bjelanjke punite kašikom kremom od škampa i žumancem. Punjena jaja hladimo u frižideru da poprime konzistenciju.

  6. Potom ih lagano premažemo u brašnom, umutimo u razmućeno jaje i na kraju u prezle.

  7. Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni sa obe strane. Prije serviranja ocijedite ih na kuhinjskom papiru.

Slika: Recept


Otkrijte druge recepte: Starters, Riblji recepti, Recepti s kozicama, Recepti za jaja

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   laura abella rekao je
    čini 12 godina

    Jo y rico, bilježim jer ih moja malena ne želi ni vidjeti, hvala puno ...

    Odgovor Lauri Abella
  2.   Recetín - Recepti za djecu i odrasle rekao je
    čini 12 godina

    Puno ničega Laura Abella !!

    Odgovori na Recetín - Recepti za djecu i odrasle
  3.   Jessica Perez rekao je
    čini 12 godina

    oops !! Pa, onda će moja djeca biti izuzetak jer vole kuhano jaje, a ako ih već imaju, tunjevinu s majonezom i žumanjkom i povrh toga prženi pokito od rajčice već su najsretniji na svijetu !! he he

    Odgovor Jessici Perez Perez
  4.   Normy lopez rekao je
    čini 12 godina

    Osim što prave dobre recepte, pomažu nam da se djeca zdravo hrane, jer moramo biti sa ovim kratkim ludacima :) hvala Recetín!!!

    Odgovor Normyju Lopezu
  5.   Recetín - Recepti za djecu i odrasle rekao je
    čini 12 godina

    Hvala ti puno Normy Lopez!

    Odgovori na Recetín - Recepti za djecu i odrasle