(8 glasova)
Učitavam ...
Jeste li probali prženu artičoku? Tako su lijepe, kao što vidite na fotografijama, a mogu se poslužiti uz odlične pašteta od sira, kuvana jabuka i orasi.
Pre pržite artičoke Kuhat ćemo ih nekoliko minuta kako ne bi bilo teško. Tada ćemo ih pržiti naopako, tako da se otvore.
Na pašteti ... Vidjet ćete, vrlo je jednostavno. Samo moramo pobijediti kuhanu jabuku sa Brie sir i orasi. Uzmite u obzir ovaj recept jer ga možete koristiti i za svoje sendviči ili za grickalice.
Pržena artičoka s paštetom od jabuka i brie
Šareni i originalni recept koji se može poslužiti kao predjelo ili kao ukras
- ascen jimenez
- Kuhinja: italiana
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 200
- Servisi: 8
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za artičoke:
- 8 artičoke
- Voda za kuhanje artičoke
- so
- 1 lovorov list
- Obilje ulja za prženje
Za paštetu:
- 500 g vode
- 125 g zlatne jabuke već očišćeno i oljušteno
- 65 g sira brie, bez bijele kore
- 30 g oraha
A takođe:
- 2 kuvana žumanca
Priprema
Ulijemo vodu u lonac i stavimo je na vatru. Kad voda počne kipjeti, dodajte sjeckanu jabuku, bez kože i sjemenki. Kuhajte jabuku 5 minuta. Jednom kuvano, ocijedite ga i stavite u čašu blendera.
U tu istu čašu stavimo sir brie i orahe i sve zdrobimo mikserom. Rezervirali smo.
Artičoke očistimo i stavimo u hladnu vodu s lišćem peršina kako bismo spriječili da zahrđaju.
Stavili smo vodu u šerpu na vatru. Kad počne vreti, u njega ubacimo malo soli, lovorov list i artičoke. Kuhamo ih 8 minuta. Kad se skuhaju, ocijedite ih i osušite kuhinjskim papirom.
Kad se dobro ocijede, pržite ih u loncu sa puno suncokretovog ulja.
Jelo sastavljamo stavljanjem malo paštete na svaku artičoku. Na to stavimo žumanjak kuhanog jaja, izmrvljeno.
Više informacija - Tikvice punjene brie sirom i kremaste