(27 glasova)
Učitavam ...
Najbolji način da iskoristite jučerašnji hljeb najbolje je pripremiti ga mrvice poput ovih koje vam pokazujemo danas. Poslužit ćemo ih uz najbolju pratnju: s prženim jajima.
Nose chorizo, slaninu i još malo toga. Naravno, radit ćemo ih polako, neprestano miješajući, dok ne budu onakvi kakvima ih volimo.
Ne oklijevajte ih poslužiti grožđe ili čak sa dinja, što je ono što sada imamo u povrtarima. Svidjet će vam se kontrast okusa.
Mrvice prženih jaja
Neke tradicionalne mrvice uz najbolju pratnju: pečena jaja
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: Carnes
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 800 g hleba od prethodnog dana
- Kašika origana
- Kašika slatke paprike
- Pljusak mlijeka
- Maslinovo ulje
- 3 ili 4 češnja belog luka
- chorizo
- Slanina
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, zaustavite mrvice i pržite jaja
- 6 jaja
Priprema
Hljeb smo rezali nožem na sitne komade.
Stavimo ga u veliku posudu i dodamo slatku papriku i origano. Promiješamo i pustimo da se odmori, pokrivajući posudu kuhinjskom krpom.
Dodamo kapljicu mlijeka i pustimo da se odmori, najmanje sat vremena.
Pripremamo ostatak sastojaka.
Sjeckamo i chorizo i slaninu.
Stavili smo ulje u šerpu, a takođe i češnje belog luka.
Kad češnjak počne smeđati, uklanjamo ga (neće nam trebati jer smo ga koristili samo da ulje ima više okusa)
Sada u vruće ulje dodamo chorizo i slaninu koju smo prije usitnili.
Nakon nekoliko minuta stavimo kruh u veliku šerpu ili tavu. Zatim prelijemo preko onoga što smo imali u tavi: ulje s chorizom i slaninom.
Kuhajte mrvice, na laganoj vatri i uz neprestano miješanje, dok nam ne budu po volji.
Kad ih završimo, pržena jaja, jedno po jedno, pržimo na tavi s puno maslinovog ulja.
Poslužujemo tako što na svako tanjiro stavimo prženo jaje, zajedno sa dijelom mrvica.
Više informacija - Salata od špinata, mocarele i grožđa