(41 glasova)
Učitavam ...
Ukusno predjelo od prženi bademi sa solju da ćemo biti spremni za 5 minuta i sa mnogo manje masti od onih koje se prodaju industrijski. Potrebni su nam samo kvalitetni sirovi bademi i malo ulja i soli, to je tako lako. Naravno, to je samo 5 minuta, ali 5 minuta u kojima se doslovno ne možete odvojiti od tave ako ne želite da se prepeku ili izgore.
I pazi !! Pazite da ih okusite odmah nakon vađenja iz posude. Prženi bademi nešto su što jako dugo zadržava toplinu, pa pripazite da vam ne opeče jezik.
I na kraju, moramo biti oprezni prije skladištenja pustite da se bademi potpuno ohlade u primaocu. Odnosno, ako ih kuhamo ujutro, na primjer, čuvat ćemo ih tek poslijepodne. A ako ih, na primjer, kuhamo popodne, nećemo ih stavljati ni u jednu teglu ili kutiju do jutra sljedećeg dana. Ako to ne učinimo, bit će mekani i neće biti svježi.
Prženi bademi sa posipom soli
Tradicionalni prženi bademi s posipom soli, idealni da prate najbolja predjela i najbolja piva i vina.
- Irene Arcas
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: predjela
- Kalorije: 750
- Servisi: 6-8
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g badema
- 100 g maslinovog ili suncokretovog ulja
- sol (ne pretjerano fina)
Priprema
U tavu stavimo ulje i dodamo bademe.
Kuhamo na laganoj vatri bez prestanka miješanja dok bademi ne postanu ravnomjerno zlatni sa svih strana (oko 5 minuta približno).
Bademe uklanjamo ispuštanjem ulja (iako ne pretjerano) i stavljamo ih na tanjur. Obilno ih posipamo solju i dobro promiješamo (pazite da se ne opečemo!)
Pustimo ih da se ohlade (najmanje 12 sati) i možemo ih čuvati u tegli ili vrećici.
Notas
Pustite da se bademi hlade najmanje 12 sati prije nego što ih spremite u posudu radi konzerviranja.