Puževi u umaku od badema, prstima!

Starters4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovo je recept za one u kojima se uživa jer se jede rukama. Palcem i kažiprstom uživamo u pužu po pužu. Već znate kako piti sos, praveći male čamce! Ne oklijevajte, pripremite tapas ovog vikenda za onu djecu koja vole puževe.

Ako se puževi uzgajaju, neće im trebati toliko oprane poput divljih, stoga možemo spasiti korak zadržavanja u brašnu i operemo ih direktno vodom, solju i octom.

Puževi u sosu od badema

Ispis recepta

Ako volite puževe, svidjet će vam se ovaj recept za Puževe u umaku od badema. Umak ćete umakati iznova i iznova jer je bogat

Puževi u sosu od badema
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: starteri
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Vreća malih puževa
  • 1 veliki mladi luk
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 2 zrele rajčice
  • 1 čili
  • dobra šaka badema
  • suvu papriku
  • komad tvrdog hleba
  • crni biber
  • 1 čili
  • pepermint
  • ulje
  • splav

Priprema

  1. Nakon što su puževi dobro očišćeni od prljavštine i sluzi, stavljamo ih u lonac sa hladnom vodom i stavljamo na vrlo tihu vatru dok ne uklone tijelo, a tada povećavamo vatru na maksimum. Pokrijte lonac i ponovo ostavite na laganoj vatri 30 minuta.

  2. U zasebnoj tepsiji popržite sitno nasjeckani luk, mljeveni češnjak, nasjeckani čili (ako želimo receptu dati pikantni dodir), a kad se sve pošira dodamo naribani ili zgnječeni paradajz. Posolite i pobiberite i kuhajte na laganoj vatri dok se sok od paradajza ne reducira.

  3. S druge strane, pržimo bademe, sušenu papriku i kruh. Ocijedimo ga u mužaru i dobro zgnječimo. Možete ga samljeti i u sjeckalici. Kašu dodamo prethodnom sosu.

  4. Puževe ocijedimo i dodamo u umak, zajedno s dijelom njihove juhe, dok ne postignemo željenu gustoću umaka.

  5. Na kraju dodamo grančice metvice i dinstamo nekoliko minuta.

Slika: Laforquetaelx


Otkrijte druge recepte: Starters, Jelovnici za djecu

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.