(17 glasova)
Učitavam ...
Mnogo puta nam dosadi uvijek jesti isto, a jedan od proizvoda koji može dosaditi je i piletina. Piletina na žaru? kuvana piletina? Pečena piletina? Bufff ponekad zvuči neprivlačno ... jer ključno je dati zaokret načinu pripreme. Dakle, da biste to ispravili, šta mislite ako meso marinirajte u preljevu od mente i limuna? Vidjet ćete: spektakularno. Ukusan je i vrlo sočan.
Pored toga, mi ćemo koristiti pileći batak, koji su sočniji od grudi, i služit ćemo na ražnjevima, da dodate prezentaciju gracioznosti. Iznenadit će vas!
Pileći ražnjići sa dresingom od mente i limuna
Elegantni ražnjići od pilećih bataka marinirani umakom od mente i limuna. Idealno za ražnjiće i grickalice.
- Irene Arcas
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 250
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 pileća butina otvorena, bez kostiju i kože
- sol po ukusu
- ulje za roštilj
marinada:
- 4 grančice nane
- sok od 1 limuna
- sol po ukusu
- biber
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike sirćeta
- 1/2 crvenog luka
Priprema
Piletinu smo isjekli na trakice (da bismo ih kasnije stavili na ražnjiće). Rezerviramo u dubokom kontejneru.
Luk isecite na trakice i dodajte piletini.
U čašu blendera stavimo ostatak sastojaka marinade i tučemo nekoliko 10 sekundi dok se sastojci dobro ne integriraju.
Ovaj preparat dodamo piletini i pustimo da odmara što je duže moguće. U idealnom slučaju, 24 sata. Najmanje 2 sata.
Uzmemo pileće trakice i razapnemo ih na štapiće za ražanj.
Zagrijte tavu s malo ulja i kuhajte ražnjiće 2-3 minute na jakoj vatri sa svake strane. Premažite ražanj marinadom dok ga kuhamo.
Služimo odmah.
